Как варить стручковую фасоль

Многие не любят использовать стручковую фасоль в своих блюдах. И причина тому вовсе не вкус фасоли, а то, что хозяйки неправильно выбирают фасоль для приготовления и после первой неудачи больше не экспериментируют.
Очень важно правильно выбрать фасоль. Стручковая фасоль должна быть молочной зрелости, светло-желтого или светло-зелёного цвета, плотная, блестящая. Она должна легко и с хрустом ломаться пополам. Только из такой фасоли получатся вкусные блюда. Перезревшая фасоль жёсткая и блюда из неё вкусными не получатся.
Перед готовкой хорошо промойте фасоль и обрежьте кончики стручков. При варке фасоль опускайте в кипящую воду и варите не более 5-6 минут. Для многих закусок фасоль отваривают не до готовности, а до полуготовности. Соответственно уменьшают время варки до 3 минут. После варки откиньте фасоль на дуршлаг и дайте обсохнуть. Отварная стручковая фасоль, приправленная сливочным маслом и зеленью — отличный гарнир ко многим мясным и рыбным блюдам.
ВАРИАНТ 1
в кастрюле
ВАРИАНТ 2
в пароварке
ВАРИАНТ 3
в мультиварке
ВАРИАНТ 4
в микроволновке
Подробная пошаговая инструкция с фото тут: https://webspoon.ru/soveti/kak-varit-struchkovuyu-fasol #фасоль #стручковаяфасоль #рецепт #рецепты #готовимдома #готовлюдома #лайфхак #спаржеваяфасоль #совет