Делюсь с вами своим золотым рецептом — беспроигрышный домашний майонез. Забудьте о магазинном, здесь всего 5 минут, а вкус — просто небо и земля! Это безумно просто и невероятно вкусно!
Ингредиенты: • 🥚 1 шт. - яйцо (только самое свежее!) • 🍚 1 ч.л. - сахар (можно заменить на щепотку, если любите менее сладкий) • 🧂 1/3 ч.л. - соли (или по вкусу) • 🫒 250 гр - подсолнечное масло (рафинированное, без запаха) • 🍋 1 ст.л. - лимонный сок (свежевыжатый, это важно!)
Приготовление: Берем высокий стакан (идеально подходит под погружной блендер!). Аккуратно складываем все ингредиенты ПРАВИЛЬНО: сначала яйцо, потом сахар, соль, масло и лимонный сок. Да-да, масло сверху, не перемешиваем!
Опускаем погружной блендер на самое дно, чтобы он полностью закрыл желток. Включаем на максимальную скорость и НЕ ДВИГАЕМСЯ секунд 10-15. Вы увидите, как у дна начнет образовываться белый крем — это началась эмульсия!
Теперь начинаем медленно и плавно поднимать блендер вверх, он сам все сделает за вас. Еще пара секунд — и вот он, густой, бархатистый, совершенный майонез!
Готово! Перекладываем в баночку и наслаждаемся. Хранится в холодильнике 2-3 дня. #майонез#домашниймайонез
Кушать подано!
Домашний майонез
Делюсь с вами своим золотым рецептом — беспроигрышный домашний майонез. Забудьте о магазинном, здесь всего 5 минут, а вкус — просто небо и земля! Это безумно просто и невероятно вкусно!
• 🥚 1 шт. - яйцо (только самое свежее!)
• 🍚 1 ч.л. - сахар (можно заменить на щепотку, если любите менее сладкий)
• 🧂 1/3 ч.л. - соли (или по вкусу)
• 🫒 250 гр - подсолнечное масло (рафинированное, без запаха)
• 🍋 1 ст.л. - лимонный сок (свежевыжатый, это важно!)
Приготовление:
Берем высокий стакан (идеально подходит под погружной блендер!).
Аккуратно складываем все ингредиенты ПРАВИЛЬНО: сначала яйцо, потом сахар, соль, масло и лимонный сок. Да-да, масло сверху, не перемешиваем!
Опускаем погружной блендер на самое дно, чтобы он полностью закрыл желток. Включаем на максимальную скорость и НЕ ДВИГАЕМСЯ секунд 10-15. Вы увидите, как у дна начнет образовываться белый крем — это началась эмульсия!
Теперь начинаем медленно и плавно поднимать блендер вверх, он сам все сделает за вас. Еще пара секунд — и вот он, густой, бархатистый, совершенный майонез!
Готово! Перекладываем в баночку и наслаждаемся. Хранится в холодильнике 2-3 дня.
#майонез #домашниймайонез