🍒🍒🍒Консервированная клюква: полезная и вкусная заготовка

Консервированная клюква — это идеальный способ сохранить свежесть и пользу этой ягодки на зиму. Она прекрасно подходит для соусов, выпечки и даже просто как вкусная закуска!
✅Ингредиенты:
1 кг клюквы
500 г сахара
500 мл воды
1 палочка корицы (по желанию)
3-4 гвоздики (по желанию)
1/2 лимона (по желанию)
✅Способ приготовления:
Клюкву тщательно промойте под холодной водой и удалите все поврежденные ягоды.
В большой кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Если используете, добавьте палочку корицы и гвоздику в сироп.
После закипания добавьте клюкву в кастрюлю и варите на медленном огне около 10 минут, пока ягоды не начнут лопаться. Снимите с огня и дайте остыть на 5 минут. Если хотите, можете добавить сок половины лимона для дополнительного аромата и вкуса.
Разлейте горячую клюквенную смесь по стерилизованным банкам, оставляя немного пространства сверху. Плотно закройте банки стерилизованными крышками.
Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой так, чтобы вода покрывала банки на 2/3 высоты. Стерилизуйте в течение 10 минут. Достаньте банки из воды и оставьте их остывать при комнатной температуре.
Храните консервированную клюкву в прохладном, темном месте. Она будет готова к употреблению через 2-3 недели и сохранит свою свежесть на протяжении всей зимы.
🔔Совет: Консервированная клюква отлично подходит для приготовления соусов к мясу и птице, добавления в йогурты, каши или выпечку. Она также может служить самостоятельной полезной закуской!