Разберемся, можно ли пить молоко взрослым, и какие мифы о молоке имеют под собой реальную основу. Для взрослых В последнее время бытует мнение, что людям старше 30 лет молоко употреблять не рекомендуется. Однако непереносимость лактозы – это генетическая предрасположенность, которая характеризуется снижением в организме фермента, ответственного за расщепление лактозы (молочного сахара). Проблемы с перевариванием лактозы имеются у целых народностей, например, у китайцев, африканцев, тайцев. Способность к усвоению молока у них утрачивается с возрастом. Однако среди жителей России процент непереносимости лактозы очень невысок. Узнать о пищевой аллергии на молоко можно по характерным симптомам: изжоге, вздутию живота, рвоте, метеоризме. Однако если таких проявлений нет, то смело можно отправляться за свежим парным молочком и не опасаться за свое здоровье. КЛЮЧ К СТРОЙНОСТИ Неоднозначной оценке подвергается и так называемая молочная диета. Тут важно учитывать возрастные противопоказания: такую диету можно использовать людям не старше 35 лет, а также тем, у кого отсутствуют заболевания сердечно-сосудистой системы, печени и желчного пузыря. Кроме этого, придерживаться ее можно не более 5 дней. С помощью молочной диеты можно сбросить до 2–3 лишних килограммов. Суть диеты: 600 мл нежирного молока (1%) нужно распределить на 3-кратный прием пищи. МОЛОЧНАЯ ДИЕТА 600 мл. молока на три приема пищи • Завтрак: молоко (его лучше подогреть хотя бы до комнатной температуры). • Второй завтрак: выпить 100 мл молока, другие 100 мл, разбавленные наполовину водой, идут на приготовление рисовой каши. • Обед: последняя порция молока плюс 150 г отварного нежирного мяса и 100 г гречки или пшена. • Перед сном можно выпить стакан ряженки или простокваши. Ультрамолоко Конечно, когда встает вопрос о том, какое молоко самое полезное тут без сомнения можно сказать, что парное. Однако нужно иметь в виду, что молоко остается безопасным для человека только в течение 2-4 часов после дойки. То есть самым полезным будет молоко от проверенной здоровой коровы, выпитое в течение нескольких часов после того, как она была подоена. Для жителя современного города такие перспективы крайне маловероятны. Покупка же сырого молока у незнакомых фермеров может привести к весьма неприятным последствиям. Лучше отдать предпочтение магазинному ультрапастеризованному молоку – абсолютно безопасному и очень полезному. Недаром ультрапастеризованное молоко рекомендовано врачами всего мира для школьного питания. На Западе уже более полувека действует программа «Школьное молоко», в рамках которой каждый ученик получает на завтрак порционный пакетик ультрапастеризованного молока. Согласно проведенным исследованиям, эта программа способствовала значительному укреплению здоровья среди школьников. Сохранить пользу Еще академик Павлов говорил, что молоко есть «изумительная и наиболее совершенная пища, приготовленная самой природой». Но как же сохранить эту пользу? Надежную защиту от любых внешних воздействий на всех этапах транспортировки и хранения молока обеспечивает «умная» упаковка. Воздух и яркий свет губительны для молока. Под их воздействием оно быстро окисляется, меняет вкус, утрачивает витамины и полезные аминокислоты. Поэтому, в отличие от непортящихся под воздействием света газированных напитков, для хранения молока не очень хорошо подходят прозрачные пластиковые бутылки. Другой вид упаковки – полиэтиленовый пакет – тоже имеет свои нюансы. В такие пакеты разливается пастеризованное молоко, которое всегда нужно хранить в охлажденном виде, даже в процессе доставки молока в магазин. При покупке такого скоропортящегося продукта нельзя быть уверенным, что молоко не скисло еще в магазине. Детское молоко Если ваш ребенок не большой поклонник молока, предложите ему альтернативу. Например, какао с молоком – от этого вкуснейшего напитка сладкоежки отказываются редко. Можно приготовить и молочный коктейль: взбить в блендере горсть свежих или замороженных ягод, например, малины или клубники с разломанным на части спелым бананом и стаканом охлажденного молока. На ночь можно предложить ребенку стакан теплого молока с душистым медом – такой напиток подарит вашему непоседе спокойный сон.молоко», в рамках которой каждый ученик получает на завтрак порционный пакетик ультрапастеризованного молока. Согласно проведенным исследованиям, эта программа способствовала значительному укреплению здоровья среди школьников. Классический молочный коктейль с мороженым Берем 250 г сливочного мороженого и 1 л молока. Взбиваем в блендере до образования густой пенки и подаем сразу после приготовления. Кстати, количество молока может варьироваться в зависимости от ваших индивидуальных предпочтений. #ВкусноИПолезно
Здоровье & Красота
Вокруг молока ведутся оживленные дискуссии.
Разберемся, можно ли пить молоко взрослым, и какие мифы о молоке имеют под собой реальную основу.
Для взрослых
В последнее время бытует мнение, что людям старше 30 лет молоко употреблять не рекомендуется. Однако непереносимость лактозы – это генетическая предрасположенность, которая характеризуется снижением в организме фермента, ответственного за расщепление лактозы (молочного сахара). Проблемы с перевариванием лактозы имеются у целых народностей, например, у китайцев, африканцев, тайцев. Способность к усвоению молока у них утрачивается с возрастом. Однако среди жителей России процент непереносимости лактозы очень невысок. Узнать о пищевой аллергии на молоко можно по характерным симптомам: изжоге, вздутию живота, рвоте, метеоризме. Однако если таких проявлений нет, то смело можно отправляться за свежим парным молочком и не опасаться за свое здоровье.
КЛЮЧ К СТРОЙНОСТИ
Неоднозначной оценке подвергается и так называемая молочная диета. Тут важно учитывать возрастные противопоказания: такую диету можно использовать людям не старше 35 лет, а также тем, у кого отсутствуют заболевания сердечно-сосудистой системы, печени и желчного пузыря. Кроме этого, придерживаться ее можно не более 5 дней. С помощью молочной диеты можно сбросить до 2–3 лишних килограммов.
Суть диеты: 600 мл нежирного молока (1%) нужно распределить на 3-кратный прием пищи.
МОЛОЧНАЯ ДИЕТА
600 мл. молока на три приема пищи
• Завтрак: молоко (его лучше подогреть хотя бы до комнатной температуры).
• Второй завтрак: выпить 100 мл молока, другие 100 мл, разбавленные наполовину водой, идут на приготовление рисовой каши.
• Обед: последняя порция молока плюс 150 г отварного нежирного мяса и 100 г гречки или пшена.
• Перед сном можно выпить стакан ряженки или простокваши.
Ультрамолоко
Конечно, когда встает вопрос о том, какое молоко самое полезное тут без сомнения можно сказать, что парное. Однако нужно иметь в виду, что молоко остается безопасным для человека только в течение 2-4 часов после дойки. То есть самым полезным будет молоко от проверенной здоровой коровы, выпитое в течение нескольких часов после того, как она была подоена. Для жителя современного города такие перспективы крайне маловероятны. Покупка же сырого молока у незнакомых фермеров может привести к весьма неприятным последствиям. Лучше отдать предпочтение магазинному ультрапастеризованному молоку – абсолютно безопасному и очень полезному.
Недаром ультрапастеризованное молоко рекомендовано врачами всего мира для школьного питания. На Западе уже более полувека действует программа «Школьное молоко», в рамках которой каждый ученик получает на завтрак порционный пакетик ультрапастеризованного молока. Согласно проведенным исследованиям, эта программа способствовала значительному укреплению здоровья среди школьников.
Сохранить пользу
Еще академик Павлов говорил, что молоко есть «изумительная и наиболее совершенная пища, приготовленная самой природой». Но как же сохранить эту пользу? Надежную защиту от любых внешних воздействий на всех этапах транспортировки и хранения молока обеспечивает «умная» упаковка. Воздух и яркий свет губительны для молока. Под их воздействием оно быстро окисляется, меняет вкус, утрачивает витамины и полезные аминокислоты. Поэтому, в отличие от непортящихся под воздействием света газированных напитков, для хранения молока не очень хорошо подходят прозрачные пластиковые бутылки. Другой вид упаковки – полиэтиленовый пакет – тоже имеет свои нюансы. В такие пакеты разливается пастеризованное молоко, которое всегда нужно хранить в охлажденном виде, даже в процессе доставки молока в магазин. При покупке такого скоропортящегося продукта нельзя быть уверенным, что молоко не скисло еще в магазине.
Детское молоко
Если ваш ребенок не большой поклонник молока, предложите ему альтернативу. Например, какао с молоком – от этого вкуснейшего напитка сладкоежки отказываются редко. Можно приготовить и молочный коктейль: взбить в блендере горсть свежих или замороженных ягод, например, малины или клубники с разломанным на части спелым бананом и стаканом охлажденного молока. На ночь можно предложить ребенку стакан теплого молока с душистым медом – такой напиток подарит вашему непоседе спокойный сон.молоко», в рамках которой каждый ученик получает на завтрак порционный пакетик ультрапастеризованного молока. Согласно проведенным исследованиям, эта программа способствовала значительному укреплению здоровья среди школьников.
Классический молочный коктейль с мороженым
Берем 250 г сливочного мороженого и 1 л молока. Взбиваем в блендере до образования густой пенки и подаем сразу после приготовления. Кстати, количество молока может варьироваться в зависимости от ваших индивидуальных предпочтений.
#ВкусноИПолезно