Варенье из ягод и сахара по бабушкиному рецепту - это уже не модно!
И очень скучно 😕 Пора добавить оригинальности привычному десерту! Будем учиться готовить пряное варенье 🍒 Добавив правильные акценты в виде специй и трав, вы получите нечто совершенно потрясающее! Клубника 🍓 🌱Свежие листья мяты и мелиссы стоит добавить в клубничное варенье, чтобы получить легкий холодок. Листья лучше класть в варенье при долгой варке и кипятить вместе с ягодами и сиропом. Так же с клубникой отлично сочетаются шалфей и розмарин - вкус клубничного варенья получается сложнее и насыщеннее! 🌶 Отличный вариант для любителей остренького: добавьте черный перец в пропорции примерно 20 г на 1 кг ягод. Либо грубо растолките в ступке перец в горошке, либо воспользуйтесь мельничкой. Первую часть добавьте на этапе приготовления сиропа, вторую — при варке. Такое варенье станет не только необычным десертом, но и хорошим соусом к сырам и мясу🥩 🍋 Сок лимона можно выдавить в подготовленный сахар и перемешать лопаткой, а после этого выложить ягоды. Кислый лимон «заберет» излишки сладости у клубники. Яблоки 🍏 Корица смягчает кислый вкус яблок, а сочетание запахов теплым ароматом разносится по всему дому! Положите пару чайных ложек молотой в сахар, которым засыпаете яблоки. Корица также подойдет груше и апельсинам. Персики и абрикосы 🍑 Бадьян отличается тонким, чуть лекарственным ароматом — похоже пахнут южные итальянские настойки на травах. Медовым персикам и абрикосам он придает свежесть и легкую горчинку. Просто положите звездочку бадьяна под крышку при закрутке банки. Гвоздика, ваниль, имбирь и корица тоже отлично подойдут к абрикосовому и персиковому варенью! Малина 🌿 Семена аниса, корень имбиря и перец чили усилят целебное действие малинового варенья. Кардамон и мускатный орех сделают вкус малинового варенья или джема еще богаче Вишня 🍒 Куркума, гвоздика, кардамон, имбирь и тимьян в вишневом варенье отлично выступают как сольно, так и в разных сочетаниях. Возьмите на 1 кг ягод по половине чайной ложки куркумы и имбиря и добавить 3-4 гвоздики для аромата. Тмин — щепотки хватит, чтобы придать варенью характерный жгучий оттенок.
Мария-Ра
Варенье из ягод и сахара по бабушкиному рецепту - это уже не модно!
И очень скучно 😕
Пора добавить оригинальности привычному десерту!
Будем учиться готовить пряное варенье 🍒
Добавив правильные акценты в виде специй и трав, вы получите нечто совершенно потрясающее!
Клубника 🍓
🌱Свежие листья мяты и мелиссы стоит добавить в клубничное варенье, чтобы получить легкий холодок. Листья лучше класть в варенье при долгой варке и кипятить вместе с ягодами и сиропом.
Так же с клубникой отлично сочетаются шалфей и розмарин - вкус клубничного варенья получается сложнее и насыщеннее!
🌶 Отличный вариант для любителей остренького: добавьте черный перец в пропорции примерно 20 г на 1 кг ягод. Либо грубо растолките в ступке перец в горошке, либо воспользуйтесь мельничкой. Первую часть добавьте на этапе приготовления сиропа, вторую — при варке. Такое варенье станет не только необычным десертом, но и хорошим соусом к сырам и мясу🥩
🍋 Сок лимона можно выдавить в подготовленный сахар и перемешать лопаткой, а после этого выложить ягоды. Кислый лимон «заберет» излишки сладости у клубники.
Яблоки 🍏
Корица смягчает кислый вкус яблок, а сочетание запахов теплым ароматом разносится по всему дому!
Положите пару чайных ложек молотой в сахар, которым засыпаете яблоки. Корица также подойдет груше и апельсинам.
Персики и абрикосы 🍑
Бадьян отличается тонким, чуть лекарственным ароматом — похоже пахнут южные итальянские настойки на травах. Медовым персикам и абрикосам он придает свежесть и легкую горчинку. Просто положите звездочку бадьяна под крышку при закрутке банки.
Гвоздика, ваниль, имбирь и корица тоже отлично подойдут к абрикосовому и персиковому варенью!
Малина 🌿
Семена аниса, корень имбиря и перец чили усилят целебное действие малинового варенья.
Кардамон и мускатный орех сделают вкус малинового варенья или джема еще богаче
Вишня 🍒
Куркума, гвоздика, кардамон, имбирь и тимьян в вишневом варенье отлично выступают как сольно, так и в разных сочетаниях. Возьмите на 1 кг ягод по половине чайной ложки куркумы и имбиря и добавить 3-4 гвоздики для аромата.
Тмин — щепотки хватит, чтобы придать варенью характерный жгучий оттенок.