💐 💐 Молодой картофель будет легче почистить, если сначала подержать клубни 15-20 минут в подсоленной холодной воде.

После этого кожуру получится убрать руками.
Если кожура уже толстая, можно отварить или запечь клубни, не очищая их. Перед варкой по центру каждого корнеплода нужно сделать разрез. Когда картофель будет готов, останется только подцепить кожуру ножом и снять. Плюс такого варианта не только в том, что он позволяет сэкономить время — вареный картофель полезнее, чем жареный.