Суп из шампиньонов

Ингредиенты:
● шампиньоны 15-20 шт.
● морковь 1шт.
● лук 2 шт.
● картофель 2-3 шт.
● вода 2.5 л
● сметана 250 г
● соль по вкусу
Приготовление:
Помытые и почищенные шампиньоны поставить вариться примерно на час.
Пока варится бульон, готовим заправку.
Нарезать лук, морковь натереть на крупной терке и обжарить их на хорошо разогретой с подсолнечным маслом сковороде.
Затем вынуть из кастрюли грибы, мелко их порезать, и, слегка обжарив вместе с заправкой, отправить в суп.
Посолить, положить в кастрюлю мелко нарезанный картофель и варить до готовности картофеля.
Приятного аппетита!!
#рецепт