ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ

Ингредиенты для капустной запеканки:
Капуста — 1/2 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Лук — 2 шт.;
Яйца — 3 шт.;
Кефир — 120 г;
Мука — 5 ст.л.;
Разрыхлитель — 1 ч.л.;
Укроп — пара веточек;
Соль — 1/2 ч.л.
Приготовление капустной запеканки:
Шинкуем мелко капусту, убираем кочан и верхние листья, обминаем руками. Нарезаем мелко лук и обжариваем до мягкости в сковороде с растительным маслом.
Натираем на крупной терке морковь, добавляем к капусте. Шинкуем мелко укроп. Разбиваем в отдельную миску яйца, высыпаем соль, добавляем кефир.
Тщательно перемешиваем компоненты, высыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем подобие теста. Смешиваем обжаренный лук с капустой и морковью, добавляем укроп.
Смазываем форму для запекания сливочным маслом, на дно кладем овощную массу. Вливаем на овощную массу тесто и хорошо утрамбовываем.
Запекаем блюдо при 180 градусах 35 минут.