Хозяйские хитрости

16 апр 2019

Что можно приготовить из капусты?

Суп? Голубцы? Салат... в лучшем случае. А как насчет...стейка? Звучит странно, зато выглядит просто потрясающе! Приготовим?

Что можно приготовить из капусты? - 880824034279
gif
Чтобы приготовить оригинальные капустные стейки с мясом (4-6 штуки), нам нужно:

1 кочан красной капусты

Для маринада:

2 зубчика чеснока
сок половинки лимона
50 мл оливкового масла
соль и перец

Для картофельного пюре:

500 г картофеля
200 мл теплого молока
мускатный орех
30 г сливочного масла

Для мяса:

растительное масло
400 г говяжьего фарша
1 луковица
1 сладкий перец
150 мл бульона

Для украшения:

тертый сыр
подлива
петрушка

Готовим:

1.) Режем кочан на несколько толстых круглых кусков. Из небольшого кочана получилось 4 куска.
2.) Кладем куски капусты на противень и густо смазываем маринадом. Чтобы его приготовить, смешиваем оливковое масло с лимонным соком и измельченным чесноком. Приправляем солью и перцем. Ставим капусту в духовку - 45 минут при 180 °C.
3.) Отвариваем картофель, чистим и разминаем в пюре, добавив молоко, масло и мускатный орех. Когда капуста готова, выкладываем на каждый стейк по порции картофельного пюре.
4.) Обжариваем фарш, добавляем кусочки лука и перца, доливаем бульон и оставляем тушиться несколько минут. Затем выкладываем по порции фарша поверх капусты и пюре.
5.) Осталось только добавить кусочки сыра и вернуть все в духовку еще на 10 минут (200 °C), чтобы сыр растаял. Готовые стейки украшаем свежей петрушкой и подаем с мясной подливой или соусом на свой вкус.#кулинарияGif

Комментарии