Плавно крутим потенциометр и смотрим одним глазом на амперметр, а другим на вольтметр.

(Можно обоими на один прибор, но поочерёдно)
Как только напряжение перестало ЗАМЕТНО расти, останавливаемся и записываем показания амперметра.
Почему слово "заметно" я выделил регистром? Потому, что напряжение и дальше будет расти но уже очень медленно, - происходит это потому, что при достижении "своего" напряжения, СД переходит в режим "стабилитрона" и стремится удержать напряжение сжигая лишнюю энергию на кристалле.
Метода очень проста и даёт достаточно достоверный результат.
Источник: https://zen.yandex.ru/media/meandr/kak-uznat-na-kakoe-napriajenie-i-tok-neizvestnyi-svetodiod-5f86c799ae6a9712bf3a3e95?&utm_campaign=dbr