Миф: попкорн – типичный бесполезный фаст-фуд.

На самом деле попкорн – это цельнозерновая пища. Если приготовить попкорн из подсушенных зерён кукурузы, выращенной самим или купленных в эко-магазине, дома на сковородке, он принесет только пользу. Исследователи Университета Скрэнтона обнаружили, что свежий попкорн домашнего приготовления содержит больше антиоксидантов полифенолов, чем аналогичная по весу порция фруктов или овощей! Полифенолы снижают риск онкологических и кардиоваскулярных заболеваний. Поэтому домашний попкорн, также, как и другая цельнозерновая пища, является отличным источником клетчатки.