Рецепт паштета из куриной печени и апельсина🍊

🧈Масло сливочное или топленое 2 столовых ложки
🧅Лук репчатый 1 шт
🐔Печень куриная, можно с сердечками - 500 гр
🧂Соль по вкусу
▪️Сахар 1 чайная ложка
▪️Перец чёрный молотый
🍊Цедра апельсина и сок
- 1 шт
🍷Белое сухое вино или коньяк - 3 столовых ложки.
Получается очень нежно и вкусно.
250 гр сердечек и 250 гр печени
Сердечки бросила на сковородку и потушила минут 20, вода выпарилась и я добавила кусочек топленного масла и положила на сковородку печень.
Посолила, поперчила и добавила чуть-чуть сахара.
Дальше нам нужен один апельсин 🍊, коньяк или сухое вино. У меня коньяк.
Готовить печень 4-5 мин, за это время нужно успеть влить в нее 1/2 сока одного апельсина и цедру засыпать и влить 3 ложки коньяку.
Вынула все в блендер и очень быстро обжарила одну луковицу до прозрачного цвета.
В блендер добавила лук и столовую ложку топленого масла.
Все взбила.
Но это еще не все 😁
Переложила массу в баночки , разровняла и залила столовой ложкой топленого масла с соком апельсина и цедрой.
Вот теперь все ✅