Рецепты детских супчиков. ⭐Овощной супчик Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой, тушить в кастрюле с небольшим количеством воды под крышкой в течение 10 минут, добавить нашинкованную капусту, нарезанный мелкими кубиками картофель, зеленый горошек, спассерованный лук, залить горячей водой и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану. ⭐Борщ с картофелем Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящую воду, довести до кипения. Добавить мелко нашинкованные или натертые на крупной терке, и пассерованные свеклу и морковь, мелко нарезанный и пассерованный с томатом-пастой лук. Варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану. ⭐Щи из свежей капусты Вымытые и очищенные картофель и капусту нарезать кубиками, опустить в кипящую воду (раннюю капусту закладывать после картофеля), варить 15-20 минут. Затем добавить мелко нарезанные пассерованные морковь и лук, и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану. Подавать с мелко нарубленной зеленью. ⭐Зеленые щи Щавель перебрать, тщательно промыть, залить кипятком на 5-6 минут, затем воду слить, пропустить листья через мясорубку. В кипящую воду положить мелко нарезанный картофель, варить до готовности. За 10-15 минут до конца варки добавить подготовленный щавель и пассерованный, мелко нарезанный зеленый и репчатый лук. Перед снятием с огня добавить сметану. Подавать с мелко нарубленным крутым яйцом и зеленью. ⭐Суп картофельный с мясными фрикадельками Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящую воду, добавить пассерованный лук, петрушку и варить 20-25 минут. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарубленным луком, яйцом, хорошо перемешать, сформировать шарики, залить их бульоном и варить 5-6 минут при слабом кипении. Бульон добавить в суп. Готовые фрикадельки положить в тарелку перед подачей. ⭐Суп рисовый с мясом В кипящую воду всыпать перебранный и хорошо промытый рис и варить до полуготовности, затем добавить пассерованный лук, томат-пасту, нарезанное на кусочки отваренное мясо и варить до готовности. ⭐Суп-пюре геркулесовый Геркулес перебрать, засыпать в кипящий «вторичный» бульон, варить до готовности, затем пропустить через сито, добавить сваренные протертые морковь и картофель, спассерованный лук, хорошо перемешать, довести до кипения. Перед снятием с огня добавить сметану. «Вторичный» бульон получают следующим путем: подготовленное мясо (курицу) заливают холодной водой, медленно доводят до кипения, первый бульон сливают, мясо (курицу) вновь заливают горячей водой и варят до готовности. ⭐Суп молочный с картофелем и гренками Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками, опустить в кипящую воду, варить около 30 минут, добавить подогретое молоко и варить при слабом кипении 2-3 минуты. Перед снятием с огня добавить масло. Хлеб для гренок нарезать мелкими кубиками, подсушить в духовом шкафу, подавать отдельно. ⭐Суп молочный с овощами В кипящую воду положить нарезанные кусочками картофель, морковь, разделанную на мелкие кочешки цветную капусту, спассерованный лук, варить на слабом огне около 15 минут, затем добавить зеленый горошек и варить до готовности, после чего слить горячее молоко и довести до кипения. Перед снятием с огня добавит масло. ⭐Суп с лапшой на курином бульоне В куриный «вторичный» бульон положить нарезанный соломкой картофель, припущенные лук, морковь и петрушку и варить до готовности. Лапшу сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть, опустить в бульон, довести до кипения. А вы согласны, что суп ребенку надо есть каждый день? Или придерживаетесь европейской системы в меню? #суп #обед #рецепты
Ушастый нянь
#готовим_вместе@ushastyynyan
Рецепты детских супчиков.
⭐Овощной супчик
Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой, тушить в кастрюле с небольшим количеством воды под крышкой в течение 10 минут, добавить нашинкованную капусту, нарезанный мелкими кубиками картофель, зеленый горошек, спассерованный лук, залить горячей водой и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану.
⭐Борщ с картофелем
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящую воду, довести до кипения. Добавить мелко нашинкованные или натертые на крупной терке, и пассерованные свеклу и морковь, мелко нарезанный и пассерованный с томатом-пастой лук. Варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану.
⭐Щи из свежей капусты
Вымытые и очищенные картофель и капусту нарезать кубиками, опустить в кипящую воду (раннюю капусту закладывать после картофеля), варить 15-20 минут. Затем добавить мелко нарезанные пассерованные морковь и лук, и варить до готовности. Перед снятием с огня добавить сметану. Подавать с мелко нарубленной зеленью.
⭐Зеленые щи
Щавель перебрать, тщательно промыть, залить кипятком на 5-6 минут, затем воду слить, пропустить листья через мясорубку. В кипящую воду положить мелко нарезанный картофель, варить до готовности. За 10-15 минут до конца варки добавить подготовленный щавель и пассерованный, мелко нарезанный зеленый и репчатый лук. Перед снятием с огня добавить сметану. Подавать с мелко нарубленным крутым яйцом и зеленью.
⭐Суп картофельный с мясными фрикадельками
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящую воду, добавить пассерованный лук, петрушку и варить 20-25 минут. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарубленным луком, яйцом, хорошо перемешать, сформировать шарики, залить их бульоном и варить 5-6 минут при слабом кипении. Бульон добавить в суп. Готовые фрикадельки положить в тарелку перед подачей.
⭐Суп рисовый с мясом
В кипящую воду всыпать перебранный и хорошо промытый рис и варить до полуготовности, затем добавить пассерованный лук, томат-пасту, нарезанное на кусочки отваренное мясо и варить до готовности.
⭐Суп-пюре геркулесовый
Геркулес перебрать, засыпать в кипящий «вторичный» бульон, варить до готовности, затем пропустить через сито, добавить сваренные протертые морковь и картофель, спассерованный лук, хорошо перемешать, довести до кипения. Перед снятием с огня добавить сметану.
«Вторичный» бульон получают следующим путем: подготовленное мясо (курицу) заливают холодной водой, медленно доводят до кипения, первый бульон сливают, мясо (курицу) вновь заливают горячей водой и варят до готовности.
⭐Суп молочный с картофелем и гренками
Картофель вымыть, очистить, нарезать тонкими ломтиками, опустить в кипящую воду, варить около 30 минут, добавить подогретое молоко и варить при слабом кипении 2-3 минуты. Перед снятием с огня добавить масло. Хлеб для гренок нарезать мелкими кубиками, подсушить в духовом шкафу, подавать отдельно.
⭐Суп молочный с овощами
В кипящую воду положить нарезанные кусочками картофель, морковь, разделанную на мелкие кочешки цветную капусту, спассерованный лук, варить на слабом огне около 15 минут, затем добавить зеленый горошек и варить до готовности, после чего слить горячее молоко и довести до кипения. Перед снятием с огня добавит масло.
⭐Суп с лапшой на курином бульоне
В куриный «вторичный» бульон положить нарезанный соломкой картофель, припущенные лук, морковь и петрушку и варить до готовности. Лапшу сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть, опустить в бульон, довести до кипения.
А вы согласны, что суп ребенку надо есть каждый день? Или придерживаетесь европейской системы в меню?
#суп #обед #рецепты