Плавленый сыр с шампиньонами

✍️Берём:
➕500 гр творога(домашний творог)
➕2 яйца
➕2-3 ст.л сметаны(домашняя)
➕соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)
➕1 ч.л соды(не полная без горки)
➕петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)
➕200 гр грибов(шампиньоны)
🧑‍🍳 Рецепт:
1. Все ингредиенты смешиваем, и взбиваем всё погружным блендером.
2. Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится, станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду, предварительно набрав в нее воду).
3. Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться блендером (пока в сыр не добавили грибы!!!!).
4. Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, до готовности(слегка посолить, можно добавить чёрный молотый перец).
5. Когда творожная масса полностью расплавится, добавляем петрушку, и жаренные грибы, хорошенько перемешиваем.
6. Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку), и обязательно на хлебушек.
7. Даём сыру полностью остыть, помещаем в холодильник.
8. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельчённых).
Мои дополнения:
1. если нет домашней жирной сметаны,можно заменить её на 70-100 гр хорошего сливочного масла.
2. такой сыр очень вкусный не только в бутербродах, его можно добавить на горячие спагетти (оригинально и вкусно).
3. сыр можно готовить с различными добавками, это вкусно,полезно и бюджетно!!!
Кушайте с удовольствием!