Π’Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ Π΅Π»ΠΈ.ΠΡΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΉ ΡΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ β Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΡΡΠ²ΠΎ. ΠΠ°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ.1. Π’Π΅ΡΡΠΎ: Π² ΠΌΠΈΡΠΊΡ Π½Π°ΡΡΠΏΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΏΡΡΠ΅ ΡΠ°Π·ΡΡΡ Π»ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ, ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠΌ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠΉΡΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ³Π°ΡΠΈΠ½ - Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΎ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ Π½Π° 2 ΡΠ°Π²Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈ.ΠΠ»Ρ ΡΠ΅ΡΡΠ°:3 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΠΌΡΠΊΠΈ2 Ρ. Π». ΡΠ°Π·ΡΡΡ Π»ΠΈΡΠ΅Π»Ρ1/2 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ β ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ1 ΡΠΉΡΠΎ2 ΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠ°2 ΡΡ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ250 Π³ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°2. ΠΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠΌΠ°Π·Π°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ³Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΡΡΡ Π°ΡΡΠΌΠΈ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ ΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΎΡΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ°ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π½Ρ.3. ΠΡΠ΅ΠΌ: ΠΠΎΠ·ΡΠΌΠΈΡΠ΅ 2 ΠΌΠΈΡΠΊΠΈ. ΠΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠΈ ΠΎΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π² ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ.Π Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡΠΊΠ΅ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠΈ, ΡΠ°Ρ Π°Ρ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³, ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΠ΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π»ΠΎΠΏΠ°ΡΠΊΠΎΠΉ.ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠ°:1,5 ΠΊΠ³ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°8 ΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² + 2 ΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ8 ΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠΎΠ²1/2 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ β ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ3/4 ΠΊΡΠ±ΠΈΠΊΠ° ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°2 Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠ΄ΠΈΠ½Π³Π° Π±Π΅Π· ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°ΠΡΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΡ Ρ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΊΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ Π±ΠΈΡΠΊΠ²ΠΈΡΠ°, Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π³Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΎΡ Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΈ Π²ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΊΡΠ΅ΠΌ.ΠΡΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡΡ Π² ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 180Β°C, Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅ΠΌ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π΅, Π±Π΅Π· ΡΡΡΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠΈ Π΄Π°ΡΡ ΠΎΡΡΡΡΡ. Π ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ΠΎΠΌ.
Cook Good - Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ
π ΠΡΡΡΡΡΠΉ ΠΈ Π²ΠΊΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ Ρ ΠΊΡΠ°ΠΏΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
Π’Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ Π΅Π»ΠΈ.
ΠΡΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΡΡΡΠΉ ΡΠΈΠ·ΠΊΠ΅ΠΉΠΊ β Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΡΡΠ²ΠΎ. ΠΠ°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΡΡΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ.
1. Π’Π΅ΡΡΠΎ: Π² ΠΌΠΈΡΠΊΡ Π½Π°ΡΡΠΏΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΠΊΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΏΡΡΠ΅ ΡΠ°Π·ΡΡΡ Π»ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ, ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠΌ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠΉΡΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ³Π°ΡΠΈΠ½ - Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΠΎ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ Π½Π° 2 ΡΠ°Π²Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠΈ.
ΠΠ»Ρ ΡΠ΅ΡΡΠ°:
3 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΠΌΡΠΊΠΈ
2 Ρ. Π». ΡΠ°Π·ΡΡΡ Π»ΠΈΡΠ΅Π»Ρ
1/2 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°
Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ β ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ
1 ΡΠΉΡΠΎ
2 ΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠ°
2 ΡΡ. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ
250 Π³ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°
2. ΠΡΠΎΡΠΈΠ²Π΅Π½Ρ ΡΠΌΠ°Π·Π°ΡΡ ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ³Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΡΡΡ Π°ΡΡΠΌΠΈ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ ΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΎΡΡΡΠ²Π°ΡΡ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ°ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π½Ρ.
3. ΠΡΠ΅ΠΌ: ΠΠΎΠ·ΡΠΌΠΈΡΠ΅ 2 ΠΌΠΈΡΠΊΠΈ. ΠΡΠ΄Π΅Π»ΠΈΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠΈ ΠΎΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡΠ΅ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΠΎΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅ Π² ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ.
Π Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡΠΊΠ΅ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡΠ΅ ΡΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠΈ, ΡΠ°Ρ Π°Ρ, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎ, Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³, ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ, ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΠΉΡΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΠ΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π»ΠΎΠΏΠ°ΡΠΊΠΎΠΉ.
ΠΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΊΡΠ΅ΠΌΠ°:
1,5 ΠΊΠ³ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠ³Π°
8 ΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² + 2 ΡΠΈΡΠ½ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ
8 ΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠΊΠΎΠ²
1/2 ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°
Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ β ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ
3/4 ΠΊΡΠ±ΠΈΠΊΠ° ΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π°
2 Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠ΄ΠΈΠ½Π³Π° Π±Π΅Π· ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°
ΠΡΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΠ²Π΅ΡΡ Ρ ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΊΡΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ Π±ΠΈΡΠΊΠ²ΠΈΡΠ°, Π°ΠΊΠΊΡΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π³Π»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡΡΠΎΡΠΊΠΈ ΠΎΡ Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ ΠΊΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΈ Π²ΡΠΊΠ»Π°Π΄ΡΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ Π½Π° ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΊΡΠ΅ΠΌ.
ΠΡΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡΡ Π² ΡΠ°Π·ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ Π΄ΡΡ ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ 180Β°C, Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅ΠΌ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΌ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π΅, Π±Π΅Π· ΡΡΡΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²ΡΠΏΠ΅ΡΠΊΠΈ Π΄Π°ΡΡ ΠΎΡΡΡΡΡ. Π ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ΠΎΠΌ.