Встраиваемая варочная панель — неотъемлемый элемент современной кухни.Варочные панели отличаются друг от друга прежде всего по типу источника нагрева (тепла). Газовая варочная панель представляет собой поверхность из нержавеющей стали, эмалированной стали или чугуна. Всё большую популярность приобретают и модели типа «газ на стекле», где поверхность выполнена из закалённого стекла, стеклокерамики. Сверху расположены конфорки разной мощности. Стандартно их 4, но есть модели на 2, 3 или 5 конфорок — это зависит от размеров самой варочной панели (об этом далее). Также на поверхность установлены решетки для посуды. В современных моделях они чаще всего двухсегментные, съёмные. Решетки могут быть чугунными или из эмалированной стали. Элементы управления обычно находятся в передней части устройства, ближе к пользователю; но бывают вынесены в правую часть устройства. Чаще всего газовые панели снабжены привычными поворотными регуляторами интенсивности пламени. Такие варочные панели, естественно, актуальны для домов, в которые проведен газ. Современная электрическая варочная панель — поверхность из стеклокерамики, под которой находятся нагревательные элементы. Варочные панели из нержавеющей или эмалированной стали с чугунными нагревательными элементами — «блинами» — сегодня уже довольно редки. Всё реже встречаются и модели с обычными спиральными ТЭНами под стеклокерамикой. Чаще всего встречаются панели с элементами типа Hi-Light, обеспечивающими очень быстрый нагрев конфорки и большую площадь теплоотдачи (итог — довольно высокий КПД). Такие нагреватели представляют собой тонкую гофрированную ленту из тугоплавкого металла с высоким удельным сопротивлением, уложенную на асбестовое или керамическое основание. Стандартное количество зон нагрева — 4, но у нас в продаже есть модели на 2 и 3 конфорки. Большинство электрических варочных панелей имеет современное электронное сенсорное управление. Это вполне удобно для пользователя. Кроме того, за приборами с таким типом управления легко ухаживать. Панель остается полностью плоской, на ней нет выступающих элементов и мест, где могла бы скопиться грязь. Но встречаются и модели с поворотными регуляторами. Как и в случае с газовыми панелями, управление чаще всего вынесено на переднюю часть прибора, но может располагаться и с правой стороны. Индукционные варочные панели — это тоже электрические приборы, однако их принято выделять в отдельную категорию. Внешне они выглядят как обычные электрические стеклокерамические варочные панели. Главное отличие — индукционный нагрев. Смысл в том, что тепло от нагревательного элемента передается непосредственно дну посуды, а не греет стеклокерамику. Последняя, конечно, становится теплой — но уже от посуды. Это — вторичный нагрев. Без посуды в зоне нагрева не будет работать ни одна индукционная варочная поверхность, дно посуды — необходимый элемент для образования индукционных токов. Они — результат действия магнитного поля высокочастотного электротока, текущего по находящейся под стеклянной поверхностью варочной панели медной катушке. Индукционные токи движутся в дне посуды по кругу. Это и способствует разогреву кастрюли или сковороды, а после — находящихся в них продуктов. При таком способе разогрева теплопотери минимальны. КПД индукционных панелей очень высок. А значит, нагрев и приготовление происходят быстрее, что позволяет существенно экономить электричество. Из-за минимального нагрева самой варочной панели в случаях типа «убежало молоко» не произойдет прикипания жидкости к поверхности прибора, что значительно облегчает уход. Индукционный нагрев сегодня — наиболее продвинутый из всех доступных в кухонных варочных панелях. Еще недавно, 3–5 лет назад, такие модели стоили дороже обычных электрических, однако сегодня они уже широко распространены, разница в цене несущественна. Невозможность работы без установленной посуды — важный и полезный элемент безопасной эксплуатации индукционной варочной панели. Но отметим, что нужна специальная посуда, обладающая ферромагнитными свойствами. Проще говоря, ко дну должен притягиваться магнит. Также у посуды должно быть ровное дно. Но это актуально и для обычных электрических панелей.
Студия кухни ОДРИ
Как выбрать встраиваемую варочную поверхность
Встраиваемая варочная панель — неотъемлемый элемент современной кухни.Варочные панели отличаются друг от друга прежде всего по типу источника нагрева (тепла).
Газовая варочная панель представляет собой поверхность из нержавеющей стали, эмалированной стали или чугуна.
Всё большую популярность приобретают и модели типа «газ на стекле», где поверхность выполнена из закалённого стекла, стеклокерамики. Сверху расположены конфорки разной мощности. Стандартно их 4, но есть модели на 2, 3 или 5 конфорок — это зависит от размеров самой варочной панели (об этом далее).
Также на поверхность установлены решетки для посуды. В современных моделях они чаще всего двухсегментные, съёмные. Решетки могут быть чугунными или из эмалированной стали.
Элементы управления обычно находятся в передней части устройства, ближе к пользователю; но бывают вынесены в правую часть устройства. Чаще всего газовые панели снабжены привычными поворотными регуляторами интенсивности пламени.
Такие варочные панели, естественно, актуальны для домов, в которые проведен газ.
Современная электрическая варочная панель — поверхность из стеклокерамики, под которой находятся нагревательные элементы.
Варочные панели из нержавеющей или эмалированной стали с чугунными нагревательными элементами — «блинами» — сегодня уже довольно редки. Всё реже встречаются и модели с обычными спиральными ТЭНами под стеклокерамикой.
Чаще всего встречаются панели с элементами типа Hi-Light, обеспечивающими очень быстрый нагрев конфорки и большую площадь теплоотдачи (итог — довольно высокий КПД). Такие нагреватели представляют собой тонкую гофрированную ленту из тугоплавкого металла с высоким удельным сопротивлением, уложенную на асбестовое или керамическое основание. Стандартное количество зон нагрева — 4, но у нас в продаже есть модели на 2 и 3 конфорки.
Большинство электрических варочных панелей имеет современное электронное сенсорное управление. Это вполне удобно для пользователя. Кроме того, за приборами с таким типом управления легко ухаживать. Панель остается полностью плоской, на ней нет выступающих элементов и мест, где могла бы скопиться грязь. Но встречаются и модели с поворотными регуляторами. Как и в случае с газовыми панелями, управление чаще всего вынесено на переднюю часть прибора, но может располагаться и с правой стороны.
Индукционные варочные панели — это тоже электрические приборы, однако их принято выделять в отдельную категорию. Внешне они выглядят как обычные электрические стеклокерамические варочные панели. Главное отличие — индукционный нагрев.
Смысл в том, что тепло от нагревательного элемента передается непосредственно дну посуды, а не греет стеклокерамику. Последняя, конечно, становится теплой — но уже от посуды. Это — вторичный нагрев.
Без посуды в зоне нагрева не будет работать ни одна индукционная варочная поверхность, дно посуды — необходимый элемент для образования индукционных токов. Они — результат действия магнитного поля высокочастотного электротока, текущего по находящейся под стеклянной поверхностью варочной панели медной катушке. Индукционные токи движутся в дне посуды по кругу. Это и способствует разогреву кастрюли или сковороды, а после — находящихся в них продуктов.
При таком способе разогрева теплопотери минимальны. КПД индукционных панелей очень высок. А значит, нагрев и приготовление происходят быстрее, что позволяет существенно экономить электричество. Из-за минимального нагрева самой варочной панели в случаях типа «убежало молоко» не произойдет прикипания жидкости к поверхности прибора, что значительно облегчает уход.
Индукционный нагрев сегодня — наиболее продвинутый из всех доступных в кухонных варочных панелях. Еще недавно, 3–5 лет назад, такие модели стоили дороже обычных электрических, однако сегодня они уже широко распространены, разница в цене несущественна.
Невозможность работы без установленной посуды — важный и полезный элемент безопасной эксплуатации индукционной варочной панели. Но отметим, что нужна специальная посуда, обладающая ферромагнитными свойствами. Проще говоря, ко дну должен притягиваться магнит. Также у посуды должно быть ровное дно. Но это актуально и для обычных электрических панелей.