Ингредиенты: Баклажан — 2 шт. Яйцо куриное — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Подсолнечное масло — 40 мл Уксус 9% — 1 ст. л. Вода — 100 мл Майонез домашний — 2 ст. л. Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Приготовление: 1. Баклажаны помойте и очистите. Нарежьте баклажаны кубиками и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте до золотистого цвета. Посолите по вкусу. 2. Репчатый лук очистите, помойте и выложите в миску. Залейте водой и уксусом. Дайте постоять 10–15 минут. За это время лук подмаринуется. 3. Выложите жареные баклажаны в салатник. 4. Яйца сварите вкрутую, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в салатник к баклажанам. Добавьте маринованный лук. Поперчите салат и, если нужно, посолите. 5. Заправьте салат майонезом, перемешайте. Приятного аппетита!
Рецепты на любой вкус !
Салат с яйцами и баклажаном
Ингредиенты:
Баклажан — 2 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Подсолнечное масло — 40 мл
Уксус 9% — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Майонез домашний — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
1. Баклажаны помойте и очистите. Нарежьте баклажаны кубиками и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте до золотистого цвета. Посолите по вкусу.
2. Репчатый лук очистите, помойте и выложите в миску. Залейте водой и уксусом. Дайте постоять 10–15 минут. За это время лук подмаринуется.
3. Выложите жареные баклажаны в салатник.
4. Яйца сварите вкрутую, очистите и мелко нарежьте. Добавьте в салатник к баклажанам. Добавьте маринованный лук. Поперчите салат и, если нужно, посолите.
5. Заправьте салат майонезом, перемешайте.
Приятного аппетита!