Правильное размораживание рыбы и морепродуктов играет ключевую роль в сохранении их качества и безопасности для употребления.

Вот несколько лайфхаков по разморозке:
🐟 Холодильник: Лучший способ разморозки — это постепенное охлаждение в холодильнике. Положите упакованную рыбу в миску или на тарелку и поместите ее в самую нижнюю часть холодильника. Это займет больше времени, но позволит рыбе медленно и правильно размораживаться.
🐟 Холодная вода: Если у вас нет времени ждать, можно использовать холодную воду. Упакованную рыбу поместите в плотно закрытый пакет и опустите в холодную воду. Регулярно меняйте воду, чтобы сохранять ее холодной. Этот метод будет быстрее, чем разморозка в холодильнике.
🐟 Микроволновая печь: Использование микроволновой печи не самый рекомендуемый способ, так как это может привести к неравномерной разморозке и часто перегреванию краев продукта.
🐟 Важно избегать размораживания при комнатной температуре, так как это способствует размножению бактерий. После разморозки рыбу лучше приготовить как можно быстрее и не замораживать повторно, чтобы избежать потери качества продукта.