ФОСФОРНАЯ КИСЛОТА В КОРМЕ ◾️

▪️Phosphoric Acid
▪️Тип ингредиента: Синтезированные антиоксиданты / консерванты
▪️Фосфорная, или ортофосфорная кислота имеет неорганическую природу. Это искусственный антиоксидант, пищевая добавка E338, химическая формула которой — H3PO4. В производстве фосфорная кислота представляет собой концентрированный (до 85%) водный раствор с кисловато-острый привкусом, напоминающий сироп без запаха. В готовые корма её добавляют в технологических целях, чтобы избежать окисления продуктов.
▪️Кроме этого, добавку E338 используют при производстве колбас, плавленых сыров, газированных напитков. В отличие от природных «подкислителей» (вроде лимонной кислоты) фосфорную получить гораздо проще, и стоит она, соответственно, дешевле.
▪️Некоторые исследователи считают, что широко используемый антиоксидант достаточно вреден, так как нарушает кислотно-щелочной баланс организма. Это может привести не только к кариесу, но и к более серьезному заболеванию — остеопорозу, частое же употребление фосфорной кислоты вызывает тошноту и рвоту.
▪️В пушном производстве разбавленное соединение H3PO4 специально дают зверькам (например, норкам) для профилактики мочекаменной болезни и поддержания кислой среды в желудке. Но, как известно, срок жизни этих животных на фермах короткий, и об их здоровье заботятся исключительно ради качества шкурок.
▪️Почему фосфорная кислота не влияет на рейтинг корма
Фосфорная кислота — это разрешённая пищевая добавка, которая официально используется в пищевой промышленности для людей и животных. В описании ингредиента мы упомянули негативные аспекты, которые потенциально могут быть им вызваны
Но оценивая корма, смотрим на количественную и качественную характеристику их состава — насколько она соответствует биологическим потребностям животных. Оптимальным решением стало сложение баллов первых пяти ингредиентов (основы) корма.
Если основа продукта очень достойная, то общая оценка получается высокой.