Образец такого пива был поднят с борта утонувшего в Сиднейской бухте корабля. Дрожжи (или то, что от них осталось) были изучены. Выяснилось, что они весьма близки к тем, что сейчас используют траппистские пивоварни в Бельгии. Так что вкус старинных английских элей (а, по сути, именно таким и было это пиво) мог сильно отличаться от современного.
Самодел
В Австралии воссоздано пиво 220-летней давности.
Образец такого пива был поднят с борта утонувшего в Сиднейской бухте корабля. Дрожжи (или то, что от них осталось) были изучены.
Выяснилось, что они весьма близки к тем, что сейчас используют траппистские пивоварни в Бельгии. Так что вкус старинных английских элей (а, по сути, именно таким и было это пиво) мог сильно отличаться от современного.