СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ

Ингредиенты:
Средний пучок щавеля;
4 яйца;
2 головки репчатого лука;
1 средняя морковка;
5 клубней картофеля;
2 литра воды;
70 грамм растительного масла;
50 грамм сливочного (крестьянского) масла;
Перец и соль по личному вкусу, укроп.
Приготовление:
В кастрюлю налить воды и поставить на огонь. Клубни картофеля очистить, помыть и измельчить в кубики. В кипящую воду опустить клубни и варить до мягкости.
Тем временем заняться луком и морковью. Их нужно очистить и нарезать. В сковороде нагреть растительное масло и сделать овощную зажарку.
Щавель промыть и срезать стебли. Листья порезать соломкой и добавить к супу.
В готовый картофельный бульон со щавелем высыпать пассерованные овощи, посолить, поперчить, посыпать измельченным укропом.
Яйца сварить вкрутую, почистить, порезать кубиками и вместе со сливочным маслом добавить к готовому супу.
ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
Большой пучок щавеля;
500 грамм курицы;
3 литра воды;
5 яиц;
2 луковицы;
2 морковки;
1 лавровый лист;
7 клубней картофеля;
Соль и различные специи по вашему вкусу;
60 грамм подсолнечного масла;
Сметана для подачи к столу.
Приготовление:
Курицу промыть и обсушить на бумажном полотенце. В кипящую воду опустить мясо и на медленном огне сварить бульон, положив в него лавровый лист, лук и морковь. Пока он варится, все овощи чистятся и измельчаются.
К готовому бульону высыпать картофель и варить приблизительно 20 минут. В сковороде спассеровать лук и морковь на жире/растительном масле.
Листья щавеля освободить от стеблей, помыть и произвольно измельчить. Добавить к супу, посолить, поперчить и поварить еще 10 минут. Готовую курицу вынуть из кастрюли, отделить от костей и отправить назад к кипящему супу.
Яйца вбить в миску и хорошенько разболтать вилкой. Однородную массу медленно, тонкой струйкой, вливать в суп, постоянно помешивая. Должны получиться тонкие ниточки, которые эффектно смотрятся в готовом блюде.
Выключить огонь на плите и дать щавельному супчику настояться около часа. Разлить по порционным тарелкам, добавить домашнюю сметану и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!

СУП ИЗ ЩАВЕЛЯ - 857502266964
Суп из щавеля. Как приготовить зеленые щи
Суп со щавелем
Щавелевый суп - видео рецепт от GermaCook
Ну, оОчень вкусный - Зеленый Борщ из щавеля и шпината!
Юлия Высоцкая — Щи из щавеля
Суп со щавелем и яйцом / Зеленый борщ из щавеля
Суп Щавелевый. Как правильно приготовить Суп из Щавеля
Щавелевый суп. Как приготовить суп с щавелем.
Щавелевый суп - видео рецепт
Суп из щавеля. Необычный суп со щавелем с мясом!

Комментарии

Комментариев нет.