Рецепт домашней томатной пасты с чесноком на зиму 🍅🍅🍅

Многие просили рецепт и очень ждали его , итак:
Для приготовления томатной пасты нам понадобиться:
10 кг спелых томатов
300 грамм чеснока
300 грамм сахара
100 грамм соли
1,5 ст ложки 9% уксуса
1стакан растительного масла
Томаты, моем, разрезаем и прокручиваем через мясорубку, вместе с очищенным чесноком, складываем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, растительное масло. Ставим кастрюлю на огонь, я варила в 12 литровой, и увариваем массу на среднем огне, переодически помешивая, в течении 2,5 часов. За это время томатная масса должна достаточно увариться. Снимаем с огня, берем погружной блендер и взбиваем до однородной массы, добавляем уксус и ставим вывариваться ещё на 3 часа. Надо учитывать, что жидкость должна выпариться и естественно масса должна уменьшиться в объёме в половину, и стать густой, так же не забываем помешивать. Горячую булькающую пасту раскладываем по стерильным банкам. Завинчиваем стерильными крышками. Дальше все как обычно - переворачиваем вверх дном, укутываем теплым пледом, оставляем до полного остывания, после чего убираем на постоянное место хранения. Томатная паста с чесноком, приготовленная по моему рецепту получается очень вкусная, ароматная, идеальна для приготовления пиццы, горячих первых и вторах блюд , она прекрасно хранится при комнатной температуре, в сухом темном месте. С нынешними ценами на пасту в магазине, лучше готовить домашнюю, да и по вкусу ее не сравнить, все выращено и приготовлено собственноручно 🙏Всем рекомендую ее приготовить, из указанных ингредиентов у меня подучилось около 5 литров томатной пасты: 6 банок по 500 грамм и 5 банок по 380 грамм.