Омлет со шпинатом и помидорами к завтраку

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 небольшой помидор
- Горсть свежего шпината (около 50 г)
- 2 ст. ложки молока (по желанию)
- 1 ст. ложка оливкового масла или сливочного масла
- Соль и перец — по вкусу
- Немного тертого сыра (по желанию)
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
- Помидор промойте и нарежьте небольшими кубиками.
- Шпинат промойте и обсушите. Если листья крупные, нарежьте их.
2. Приготовление яичной смеси:
- В миске взбейте яйца с молоком (если используете) до однородной консистенции.
- Добавьте щепотку соли и перца по вкусу.
3. Обжарка овощей:
- В сковороде разогрейте оливковое или сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный помидор и обжаривайте около 2 минут, пока он не станет мягким.
- Затем добавьте шпинат и готовьте еще 1-2 минуты, пока листья не уменьшатся в объеме.
4. Приготовление омлета:
- Уменьшите огонь до слабого.
- Вылейте яичную смесь поверх овощей в сковороде, равномерно распределяя ее.
- Готовьте омлет на слабом огне, не перемешивая, пока яйца не схватятся по краям и не начнут застывать в центре, около 4-5 минут.
- Если хотите добавить сыр, посыпьте его поверх омлета за минуту до готовности, чтобы он расплавился.
5. Подача:
- Аккуратно сложите омлет пополам и переложите на тарелку.
- Подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью.
Примечания:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока или лука, обжарив их вместе с помидорами.
- Экспериментируйте с добавками: попробуйте добавить грибы, болгарский перец или кусочки ветчины.
—
Этот омлет со шпинатом и помидорами — отличный выбор для питательного и вкусного завтрака. Приятного аппетита! 🍽