Самым полезным из десертов американские диетологи Шелли Боллс и Стефани Вант Зелфден назвали мороженое.

А все потому, что порция молочного мороженого содержит порядка 12% суточной нормы кальция (для взрослых), а количество белка у некоторых брендов доходит до 6 грамм – как в одном яйце. Плюс, из-за оптимального сочетания белков и жиров, мороженое не дает резких скачков сахара, в отличие от обезжиренных десертов.
Впрочем, говорит Стефани, вам не нужно «максимизировать питательную ценность каждой еды. Мороженое — один из тех продуктов, которые мы не едим из-за их питательной ценности, и это нормально. Самое «полезное» мороженое — это то, которое наполняет ваше сердце и ваш желудок». Главное не злоупотреблять им.