Овощная запеканка

Овощные запеканки часто спасают тех, кто на диете. Они получаются вкусными и сытными. Главный секрет - приготовить такую запеканку из "правильных" продуктов.
Ингредиенты:
400 грамм цукини
400 грамм брокколи
500 грамм белокочанной капусты
300 грамм шампиньонов
200 грамм лука-порея
1 луковица
200 грамм моркови
150 грамм моцареллы
40 грамм пармезана
200 миллилитров 10% сливок
2 ст.л. оливкового масла
соль
Приготовление:
1. Цукини тонко нарежьте кружочками, брокколи измельчите, лук мелко нарежьте.
2. Грибы и белую часть лука-парея мелко нарежьте.
3. Капусту нашинкуйте.
4. Морковь натрите на крупной терке.
5. Все овощи отдельно обжарьте на сковороде.
6. Все овощи выложите в форму для выпекания, посолите, поперчите, полейте нагретыми сливками, посыпьте тертым сыром и отправить в духовку на 25 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!