Как правильно обрабатывать деревянные разделочные доски?
Средство по уходу за деревянной разделочной доской Правильная обработка деревянных разделочных досок заключается в обработке доски маслом. Самое подходящее масло для обработки деревянной разделочной доски считается вазелиновое масло (жидкий парафин), оно – не токсично, бесцветно, не имеет вкуса и запаха, абсолютно безопасно, пригодно для приема внутрь человеком. Прекрасно предохраняет древесину от проникновения в нее воды.
Вазелиновое масло можно приобрести в любой ближайшей от вас аптеке. Стоимость емкости 100гр. от 50 до 70 руб., в зависимости от ценовой политики самой аптеки. Отпускается без рецепта врача. P.S. (Если кто не знает для чего применяется вазелиновое масло, в момент приобретения в аптеке попросите инструкцию способа применения, думаю для Вас эта информация будет тоже полезной). Уход за деревянной разделочной доской 1 Вариант (профилактический) Наносить масло на разделочную доску необходимо круговыми движениями, чтобы втереть масло в волокна древесины равномерно по свей поверхности. Использовать можно мягкую тряпочку, тампон или губку. Много масло использовать не нужно, но и не боятся перелить, древесина впитает в себя столько, сколько ей необходимо. На одну сторону в среднем уходит примерно 10 – 20 мл.
Обрабатывать нужно обязательно все стороны разделочной доски, включая торцы и выемки (если таковые имеются). Это делается для предотвращения деформации доски. Обработку разделочной доски стоит начинать с обратной стороны (нерабочей поверхности), потом боковые стороны и в последнюю очередь лицевую.
После обработки доску необходимо оставить на 5 – 8 часов для того, чтобы масло впиталась в волокна древесины и подсохло. Потом излишки масла, которые останутся можно удалить сухой тканью. Все, можно пользоваться. Регулярное использование масла предотвращает рассыхание разделочной доски и появления на ней трещин. Регулярность обработки доски смотрите ниже «Когда необходимо обрабатывать доску?» 2 Вариант (защитный) Более надежное и долговременное покрытие образует состав из масла (см. выше) и пчелиного воска, являющегося отличным гидроизолятором. С применением пчелиного воска поверхность доски станет более гладкой, мягкой и менее подверженной износу. Купить пчелиный воск можно в любом магазине или на рынке где продают продукты пчеловодства. Стоимость 100 гр. пчелиного воска от 60 до 90 руб. Для того, чтобы приготовить состав из масла и воска самостоятельно, берется 4 части масла и 1 часть воска (пример: 100 гр. вазелинового масла и 25 гр. пчелиного воска). Все это разогревается на водяной бане и хорошо перемешивается. Средство по уходу за деревянной разделочной доской – готово, можно начать обработку. В подогретом состоянии, состав из масла и воска проникнет не только в поры древесины, но и в мелкие порезы и царапины, оставляемые при работе ножом. При комнатной температуре состав застывает и хорошо храниться. Для того, чтобы обработать разделочную доску в дальнейшем, данный состав также необходимо предварительно разогреть на водяной бане. После такой обработки следы от ножа становятся практически незаметными, а сама поверхность гладкой и блестящей. Когда необходимо обработать доску? Периоды времени, через которые наступает срок очередной обработки доски маслом, зависят от многих факторов, но главным является изменение влажности в помещении. При небольших колебаниях влажности доска может оставаться необработанной месяцами, и с ней ничего не произойдет. Однако зимой, когда начинается отопительный сезон, влажность в помещениях сильно снижается. В это время необходимо чаще смазывать доску маслом. Нет четких правил, как часто это необходимо делать. Но можем дать несколько советов: • доска стала заметно светлее, чем раньше; • на доске местами стали появляться светлые пятна; • доска на ощупь стала "сухой" и шероховатой; • на боковых поверхностях доски появились микротрещины, которые невидимы, но ощущаются пальцем; • вода или жидкость от продуктов не остается на поверхности доски (как должно быть), а впитываются внутрь. Все это может говорить о том, что пора основательно смазать разделочную доску.
Кулинару на заметку. Разделочная доска.
Как правильно обрабатывать деревянные разделочные доски?
Средство по уходу за деревянной разделочной доской
Правильная обработка деревянных разделочных досок заключается в обработке доски маслом. Самое подходящее масло для обработки деревянной разделочной доски считается вазелиновое масло (жидкий парафин), оно – не токсично, бесцветно, не имеет вкуса и запаха, абсолютно безопасно, пригодно для приема внутрь человеком. Прекрасно предохраняет древесину от проникновения в нее воды.
P.S. (Если кто не знает для чего применяется вазелиновое масло, в момент приобретения в аптеке попросите инструкцию способа применения, думаю для Вас эта информация будет тоже полезной).
Уход за деревянной разделочной доской
1 Вариант (профилактический)
Наносить масло на разделочную доску необходимо круговыми движениями, чтобы втереть масло в волокна древесины равномерно по свей поверхности. Использовать можно мягкую тряпочку, тампон или губку. Много масло использовать не нужно, но и не боятся перелить, древесина впитает в себя столько, сколько ей необходимо. На одну сторону в среднем уходит примерно 10 – 20 мл.
Регулярное использование масла предотвращает рассыхание разделочной доски и появления на ней трещин.
Регулярность обработки доски смотрите ниже «Когда необходимо обрабатывать доску?»
2 Вариант (защитный)
Более надежное и долговременное покрытие образует состав из масла (см. выше) и пчелиного воска, являющегося отличным гидроизолятором. С применением пчелиного воска поверхность доски станет более гладкой, мягкой и менее подверженной износу.
Купить пчелиный воск можно в любом магазине или на рынке где продают продукты пчеловодства. Стоимость 100 гр. пчелиного воска от 60 до 90 руб.
Для того, чтобы приготовить состав из масла и воска самостоятельно, берется 4 части масла и 1 часть воска (пример: 100 гр. вазелинового масла и 25 гр. пчелиного воска). Все это разогревается на водяной бане и хорошо перемешивается. Средство по уходу за деревянной разделочной доской – готово, можно начать обработку. В подогретом состоянии, состав из масла и воска проникнет не только в поры древесины, но и в мелкие порезы и царапины, оставляемые при работе ножом.
При комнатной температуре состав застывает и хорошо храниться. Для того, чтобы обработать разделочную доску в дальнейшем, данный состав также необходимо предварительно разогреть на водяной бане.
После такой обработки следы от ножа становятся практически незаметными, а сама поверхность гладкой и блестящей.
Когда необходимо обработать доску?
Периоды времени, через которые наступает срок очередной обработки доски маслом, зависят от многих факторов, но главным является изменение влажности в помещении. При небольших колебаниях влажности доска может оставаться необработанной месяцами, и с ней ничего не произойдет. Однако зимой, когда начинается отопительный сезон, влажность в помещениях сильно снижается. В это время необходимо чаще смазывать доску маслом. Нет четких правил, как часто это необходимо делать. Но можем дать несколько советов:
• доска стала заметно светлее, чем раньше;
• на доске местами стали появляться светлые пятна;
• доска на ощупь стала "сухой" и шероховатой;
• на боковых поверхностях доски появились микротрещины, которые невидимы, но ощущаются пальцем;
• вода или жидкость от продуктов не остается на поверхности доски (как должно быть), а впитываются внутрь.
Все это может говорить о том, что пора основательно смазать разделочную доску.