У древнейшего и знаменитого во всём мире блюда из мяса – шашлыка – крымскотатарское название.

Раньше на самом деле ели только баранину.

Шашлык -второпях,по быстрому.

Моя бабушка Хатидже говорила шишлик, мы тогда не знали почему, вот сегодня поняли.

А у нас называли КЕБАБ

Кебаб готовился прямо на разгоревшихся углях, солененький, полу готовый, полусырой, чаще из баранины. Рахметли къартбабам чобан экен. Он рассказывал нам подробно и даже угощал кебабом. Вкус несравненный с шашлыком!

"Шіш" - це не тількі "вертел",- шпага, и даже "шашка" - от слова "шіш";
А еще - "фігушка"!

Шиш-кебаб, тоже одно из названий.

Я отбиваю кусочки (ломтики) говядины,обсыпаю специями,взбрызгиваю уксусом,даю чуть полежать . На сковородку кладу пластик курдюка,чуть растопится кладу кебабчики для обжарки с двух сторон. На готовые куски распределяю резаный лук,поливаю уксусом в меру и ем из сковородки с пылу -жару

Не знала,не слышала

Слюнки потекли! Вы так вкусно описали!!