Друзья, этот кекс — мой верный спасатель, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но без лишней суеты. Он всегда получается пышным, ароматным и буквально тает во рту! Готовится просто, а вкус — как у бабушки в детстве Ингредиенты:
Мука — 2 стакана Кефир — 2 стакана (комнатной температуры) Сахар — 200 г Яйца — 3 шт. Сливочное масло — 100 г (растопленное, остуженное) Разрыхлитель — 14 г Ванильный сахар — 1 ч. ложка
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Готовим основу. В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
2️⃣ Добавляем кефир и масло. Влейте кефир и растопленное масло, перемешайте венчиком до однородности.
3️⃣ Соединяем с мукой. Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно размешивая — без комков. Тесто должно получиться густоватым, но текучим.
4️⃣ Выпекаем. Вылейте тесто в смазанную форму (или застеленную бумагой для выпечки). Выпекайте при 180°C около 40–50 минут, до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
5️⃣ Украшаем и подаём. Остудите кекс, посыпьте сахарной пудрой — и подавайте с чаем или молоком ☕
💡 Совет: Добавьте в тесто изюм, шоколадные капли или тёртую цедру апельсина — получится новая вариация каждый раз!
⚠ Возможные ошибки:
Если кефир слишком холодный — кекс может плохо подняться.
Не открывайте духовку первые 30 минут, иначе тесто “упадёт”.
Рекомендация от Натальи: Этот кекс вкусен даже на следующий день — особенно слегка подогретый с кусочком сливочного масла.
❓ А вы какой кекс любите — с изюмом, шоколадом или просто ванильный? Пишите в комментариях 👇
📌 Сохрани рецепт — пригодится, когда захочется чего-то вкусного и душевного!
Наталья Атаманюк | Рецепты
Добро пожаловать в группу "Наталья Атаманюк | Рецепты"!
Здесь вас ждут простые и вкусные рецепты, советы и идеи для вашего стола. Делитесь результатами и вдохновляйтесь кулинарными экспериментами! Присоединяйтесь!
https://m.vk.com/natalyaatamanyukrecepti
7D0Uks
Готовим дома
💭🍵🐄
Кекс на кефире — воздушный, как облачко!
Друзья, этот кекс — мой верный спасатель, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но без лишней суеты.Он всегда получается пышным, ароматным и буквально тает во рту!
Готовится просто, а вкус — как у бабушки в детстве
Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Кефир — 2 стакана (комнатной температуры)
Сахар — 200 г
Яйца — 3 шт.
Сливочное масло — 100 г (растопленное, остуженное)
Разрыхлитель — 14 г
Ванильный сахар — 1 ч. ложка
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Готовим основу.
В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
2️⃣ Добавляем кефир и масло.
Влейте кефир и растопленное масло, перемешайте венчиком до однородности.
3️⃣ Соединяем с мукой.
Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно размешивая — без комков.
Тесто должно получиться густоватым, но текучим.
4️⃣ Выпекаем.
Вылейте тесто в смазанную форму (или застеленную бумагой для выпечки).
Выпекайте при 180°C около 40–50 минут, до золотистой корочки.
Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
5️⃣ Украшаем и подаём.
Остудите кекс, посыпьте сахарной пудрой — и подавайте с чаем или молоком ☕
💡 Совет:
Добавьте в тесто изюм, шоколадные капли или тёртую цедру апельсина — получится новая вариация каждый раз!
⚠ Возможные ошибки:
Если кефир слишком холодный — кекс может плохо подняться.
Не открывайте духовку первые 30 минут, иначе тесто “упадёт”.
Рекомендация от Натальи:
Этот кекс вкусен даже на следующий день — особенно слегка подогретый с кусочком сливочного масла.
❓ А вы какой кекс любите — с изюмом, шоколадом или просто ванильный?
Пишите в комментариях 👇
📌 Сохрани рецепт — пригодится, когда захочется чего-то вкусного и душевного!