Омлет с цветной капустой.

Чтобы разнообразить свое утро новыми вкусовыми ощущениями можно приготовить омлет с цветной капустой.
Ингредиенты:
Капуста цветная — 500 г
Фасоль стручковая — 100 гр.
Перец болгарский — 1 шт.
Масло сливочное — 20 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Молоко 1% — 100 мл
Сыр твердый — 50 г тертый
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
1.Кроме цветной капусты в такой омлет с цветной капустой можно положить и любые другие овощи. У меня оказались под рукой еще красный перец и горстка стручковой фасоли - почему бы и нет?
2.Заранее включить духовку на разогревание до 200 градусов.
Поставить на огонь кастрюлю с водой до закипания.
Фасоль и перец помыть, очистить и нарезать кусочками. Капусту разделить на небольшие соцветия.
3.Капусту и фасоль опустить в кипящую, слегка подсоленную воду и варить около 5 минут.
Затем слить кипяток, овощи остудить.
4.Форму для запекания (у меня 20х20 см) смазать кусочком сливочного масла. Выложить в нее отваренные фасоль с цветной капустой и нарезанный сладкий красный перец.
5.Яйца разбить в миску, добавить соли и черного перца по вкусу. Взбить.
Влить молоко и добавить натертый сыр, перемешать.
6.Залить яично-сырной мaссой овощи.
7.Поставить форму в нагретую духовку на полчаса, до готовности.
Полезный, вкусный омлет с цветной капустой готов! Хорошего дня!