Метаморфозы классики, или Лосось Веллингтон по рецепту
https://ok.me/zENL1 .
Готовьте оригинальное блюдо и зовите друзей в гости 😋 Вы знали, что рецепт говядины Веллингтон, которому 200 лет, считается классикой английской кухни? Блюдо названо в честь полководца Артура Уэлсли Веллингтона. Он одержал победу над Наполеоном при Ватерлоо. Легенда гласит, что повар триумфатора переосмыслил начинку известного французского блюда — страсбургского пирога из паштета с фуа-гра, трюфелями, рябчиками и перемолотой свининой. Англичанин упростил оригинал, предложив в качестве начинки целый кусок отменного мяса. 🐟 Понадобятся: https://ok.me/sENL1 — 500 г https://ok.me/tENL1 — 500 г https://ok.me/uENL1 — 80 г https://ok.me/wENL1 — 30 г https://ok.me/xENL1 — 50 мл https://ok.me/yENL1 — 1 шт. Шпинат свежий — 100 г Лук шалот — 1 шт. Творожный сыр — 200 г Зернистая дижонская горчица (не острая) — 50 г Соль, перец — по вкусу Лимон — ½ шт. Мука 1️⃣ Разморозьте тесто в холодильнике. Помойте и обсушите шпинат. 2️⃣ Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук шалот. Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжаривайте на нем овощ, пока он не начнет слегка зарумяниваться. Добавьте шпинат и, помешивая, готовьте несколько минут. Снимите с огня. 3️⃣ Переложите шпинат с луком в миску, добавьте творожный сыр, сливки, соль и перец. Натрите немного цедры лимона, перемешайте. Всыпьте тертый пармезан и еще раз перемешайте. 4️⃣ Слегка раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. В центр выложите половину шпинатно-сырной начинки, сверху — рыбу. Смажьте ее сладкой горчицей. Заверните свободные края теста так, чтобы они закрывали рыбу. Так же поступите с оставшимся тестом, начинкой и рыбой. 5️⃣ Переложите «пироги» на противень и смажьте взбитым с щепоткой соли яйцом. Выпекайте около 30 минут до румяной корочки. Проверьте, чтобы дно тоже пропеклось и зарумянилось. Подавайте просто так или с овощным салатом. Приятного аппетита 🍽 #metrocc #утросmetro #рецепт #METROрецепты #реклама https://vk.com/@mirmetrorussia-informaciya-ob-organizacii Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5xYm8uE.
METRO Russia
Метаморфозы классики, или Лосось Веллингтон по рецепту
https://ok.me/zENL1 .
Готовьте оригинальное блюдо и зовите друзей в гости 😋
Вы знали, что рецепт говядины Веллингтон, которому 200 лет, считается классикой английской кухни? Блюдо названо в честь полководца Артура Уэлсли Веллингтона. Он одержал победу над Наполеоном при Ватерлоо. Легенда гласит, что повар триумфатора переосмыслил начинку известного французского блюда — страсбургского пирога из паштета с фуа-гра, трюфелями, рябчиками и перемолотой свининой. Англичанин упростил оригинал, предложив в качестве начинки целый кусок отменного мяса.
🐟 Понадобятся: https://ok.me/sENL1 — 500 г https://ok.me/tENL1 — 500 г https://ok.me/uENL1 — 80 г https://ok.me/wENL1 — 30 г https://ok.me/xENL1 — 50 мл https://ok.me/yENL1 — 1 шт.
Шпинат свежий — 100 г
Лук шалот — 1 шт.
Творожный сыр — 200 г
Зернистая дижонская горчица (не острая) — 50 г
Соль, перец — по вкусу
Лимон — ½ шт.
Мука
1️⃣ Разморозьте тесто в холодильнике. Помойте и обсушите шпинат.
2️⃣ Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук шалот. Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжаривайте на нем овощ, пока он не начнет слегка зарумяниваться. Добавьте шпинат и, помешивая, готовьте несколько минут. Снимите с огня.
3️⃣ Переложите шпинат с луком в миску, добавьте творожный сыр, сливки, соль и перец. Натрите немного цедры лимона, перемешайте. Всыпьте тертый пармезан и еще раз перемешайте.
4️⃣ Слегка раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. В центр выложите половину шпинатно-сырной начинки, сверху — рыбу. Смажьте ее сладкой горчицей. Заверните свободные края теста так, чтобы они закрывали рыбу. Так же поступите с оставшимся тестом, начинкой и рыбой.
5️⃣ Переложите «пироги» на противень и смажьте взбитым с щепоткой соли яйцом. Выпекайте около 30 минут до румяной корочки. Проверьте, чтобы дно тоже пропеклось и зарумянилось. Подавайте просто так или с овощным салатом.
Приятного аппетита 🍽
#metrocc #утросmetro #рецепт #METROрецепты #реклама https://vk.com/@mirmetrorussia-informaciya-ob-organizacii Реклама. ООО «МЕТРО Кэш энд Керри». ИНН: 7704218694. Erid: 2VSb5xYm8uE.