✔ Рецепт БХУНИ ХИ ЧИННИ КА ХАЛАВА - ПУДИНГ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С КАРАМЕЛЬЮ
Эта разновидность халавы с карамелью, приготовленная на молоке и поданная горячей, — великолепный десерт. Сколько бы вы ни съели за обедом, в вашем желудке всегда найдется место для одной-двух порций этого блюда. ⏳ Время приготовления - 30 мин. 📜 Что понадобится: 1/4 чашки (35 г) изюма 2 3/4 чашки (650 мл) молока 1 1/2 чашки (300 г) сахара 1 чашка (200 г) сливочного масла 1 1/2 чашки (225 г) манной крупы 2 ч. л. апельсиновой цедры и сок одного апельсина
♨ Как приготовить: Доведите молоко до кипения в кастрюле на среднем огне. Медленно растопите сахар в кастрюле среднего размера на слабом огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой, чтобы не пригорел. Как только расплавленный сахар станет светло-коричневым, уменьшите огонь и медленно влейте в него горячее молоко. Сахар сразу же закристаллизуется. Помешайте и оставьте сахар растворяться, поставив кастрюлю на медленный огонь. Вымойте первую кастрюлю и растопите в ней на слабом огне масло. Поджаривайте манную крупу в масле в течение 15 мин., регулярно помешивая, пока крупинки не станут слегка коричневыми, затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте изюм, апельсиновую цедру и апельсиновый сок в карамелизированное молоко и медленно влейте смесь в манную крупу. Перемешайте один-два раза, чтобы разбить комки. Плотно закройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Снимите крышку и размешайте халаву несколько раз, чтобы разрыхлить ее.
Индийские Специи. Рецепты Индии
✔ Рецепт БХУНИ ХИ ЧИННИ КА ХАЛАВА - ПУДИНГ ИЗ МАННОЙ КРУПЫ С КАРАМЕЛЬЮ
Эта разновидность халавы с карамелью, приготовленная на молоке и поданная горячей, — великолепный десерт. Сколько бы вы ни съели за обедом, в вашем желудке всегда найдется место для одной-двух порций этого блюда.
⏳ Время приготовления - 30 мин.
📜 Что понадобится:
1/4 чашки (35 г) изюма
2 3/4 чашки (650 мл) молока
1 1/2 чашки (300 г) сахара
1 чашка (200 г) сливочного масла
1 1/2 чашки (225 г) манной крупы
2 ч. л. апельсиновой цедры и сок одного апельсина
♨ Как приготовить:
Доведите молоко до кипения в кастрюле на среднем огне. Медленно растопите сахар в кастрюле среднего размера на слабом огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой, чтобы не пригорел. Как только расплавленный сахар станет светло-коричневым, уменьшите огонь и медленно влейте в него горячее молоко. Сахар сразу же закристаллизуется. Помешайте и оставьте сахар растворяться, поставив кастрюлю на медленный огонь.
Вымойте первую кастрюлю и растопите в ней на слабом огне масло. Поджаривайте манную крупу в масле в течение 15 мин., регулярно помешивая, пока крупинки не станут слегка коричневыми, затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте изюм, апельсиновую цедру и апельсиновый сок в карамелизированное молоко и медленно влейте смесь в манную крупу. Перемешайте один-два раза, чтобы разбить комки. Плотно закройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Снимите крышку и размешайте халаву несколько раз, чтобы разрыхлить ее.
↘ Подробнее: https://indianspices.ru/retsepty/sladosti/item/6757-bkhuni-khi-chinni-ka-khalava-puding-iz-mannoj-krupy-s-karamelyu.html