Амарант.

Амарант известен во многих уголках нашей планеты. У него очень неровная судьба — периоды взлёта чередовались с периодами полного забвения. Восемь тысяч лет тому назад амарант был у древних инков и ацтеков второй по значимости после кукурузы зерновой культурой. Оно почиталось не только как пищевое, но и как лечебное и культовое растение.