✏ ШПАРГАЛКА 📝 Где использовать замороженные ягоды и овощи
Замороженные ягоды и овощи – это настоящая палочка-выручалочка на кухне! Их можно использовать в различных блюдах, не дожидаясь сезона. Ловите полезные и вкусные идеи:
🍓 Замороженные ягоды (малина, клубника, смородина, вишня, черника и др.) 1. Напитки Смузи – смешайте с йогуртом/молоком + банан.
Морс/компот – сварите без разморозки, добавьте сахар/мёд.
Лимонад – разомните ягоды, залейте газировкой.
2. Выпечка и десерты Пироги/маффины – добавьте в тесто (не размораживая).
Желе/муссы – разморозьте, протрите через сито.
Топпинг для блинов/мороженого – проварите с сахаром 5 мин.
3. Соусы и добавки Ягодный соус – уварите с сахаром и крахмалом (к мясу или десертам).
Каша/творог – бросьте в готовое блюдо, дайте немного оттаять.
🥦 Замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, перец, стручковая фасоль, смеси и др.) 1. Горячие блюда Суп/рагу – варите прямо из морозилки (не размораживайте!).
Жаркое/гриль – обжарьте на сильном огне до румяности.
Омлет/яичница – добавьте в яйца при готовке.
2. Гарниры Овощное пюре – отварите, взбейте с маслом и специями.
Рис/паста – подмешайте к крупам за 5 мин. до готовности.
3. Начинки и запеканки Пицца/пироги – слегка разморозьте, слейте воду.
Лазанья/запеканка – сочетайте с сыром и соусом.
🍕 Универсальные советы Не размораживайте перед готовкой (кроме случаев, где нужно слить воду).
Заморозка в порционных пакетах – удобно брать нужное количество.
Повторно не замораживать – теряется текстура и вкус.
Заготовки на зиму
✏ ШПАРГАЛКА 📝 Где использовать замороженные ягоды и овощи
Замороженные ягоды и овощи – это настоящая палочка-выручалочка на кухне! Их можно использовать в различных блюдах, не дожидаясь сезона. Ловите полезные и вкусные идеи:
🍓 Замороженные ягоды (малина, клубника, смородина, вишня, черника и др.)
1. Напитки
Смузи – смешайте с йогуртом/молоком + банан.
Морс/компот – сварите без разморозки, добавьте сахар/мёд.
Лимонад – разомните ягоды, залейте газировкой.
2. Выпечка и десерты
Пироги/маффины – добавьте в тесто (не размораживая).
Желе/муссы – разморозьте, протрите через сито.
Топпинг для блинов/мороженого – проварите с сахаром 5 мин.
3. Соусы и добавки
Ягодный соус – уварите с сахаром и крахмалом (к мясу или десертам).
Каша/творог – бросьте в готовое блюдо, дайте немного оттаять.
🥦 Замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, перец, стручковая фасоль, смеси и др.)
1. Горячие блюда
Суп/рагу – варите прямо из морозилки (не размораживайте!).
Жаркое/гриль – обжарьте на сильном огне до румяности.
Омлет/яичница – добавьте в яйца при готовке.
2. Гарниры
Овощное пюре – отварите, взбейте с маслом и специями.
Рис/паста – подмешайте к крупам за 5 мин. до готовности.
3. Начинки и запеканки
Пицца/пироги – слегка разморозьте, слейте воду.
Лазанья/запеканка – сочетайте с сыром и соусом.
🍕 Универсальные советы
Не размораживайте перед готовкой (кроме случаев, где нужно слить воду).
Заморозка в порционных пакетах – удобно брать нужное количество.
Повторно не замораживать – теряется текстура и вкус.