Для большинства россиян сыр всегда являлся составляющим для бутерброда. Относительно недавно в нашем мире появилось понятие «Сырная тарелка» — ассорти из сыров различных видов, которая составляется из небольших кусочков, раскладывающихся в определенном порядке.
Оформление сырной тарелки происходит по определенным правилам. В сырной тарелке дополнительно для украшения (да и не только для него) используются некоторые фрукты (в том числе, сухофрукты), различные орехи, зелень, джемы в маленьких открытых емкостях. Продуманная, хорошо составленная и оформленная сырная тарелка всегда бывает замечательным дополнением и украшением любой трапезы.
Практика показала, что лучше положить на «6 часов» один из самых мягких сыров, а все последующие сорта сыров по возрастанию остроты вкуса начинаем накладывать так, как идут часы, потому, что попробовав первым сыр с ярко выраженным вкусом, мы не будем ощущать вкуса нежных и мягких сыров.
Сервируют и оформляют сырную тарелку ножом и вилкой.
Также рекомендуется к твердым сырам подавать хлеб черный, а к мягким и свежим – белый хлеб.
И надо помнить, что вино может и должно сопровождать сырную тарелку. Можно запастись и пивом, но тогда нужны сорта копченого сыра.
Жирный мягкий сыр хорош с игристым фруктовым вином или белым сухим;Сыры с благородной плесенью требуют рислинг или божеле;Мускат и сотерн подойдут к сырам с голубой плесенью, типа рокфор;С креплеными винами сочетаются твердые сыры;Наш любимый пармезан хорош с кьянти и белым рислингомВот, в принципе, и все правила оформления сырной тарелки. Дальше - только ваша фантазия - как её украсить!
Очень рада видеть Всех на своем канале. https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
Хочу поделиться главным свои увлечением - Кулинарией. Готовить со мной легко и быстро. Предлагаю Вам простые рецепты домашних блюд на каждый день. А так же поделюсь бюджетными советами и секретами по домохозяйству: Как недорого очистить посуду? Помыть ванну? Идеи по хранению, размусориванию, организация порядка, полезные советы ... . Присоединяйтесь,комментируйте и ставьте пальчики вверх!
Домашние Хлопоты
Как оформить сырную тарелку
Также рекомендуется к твердым сырам подавать хлеб черный, а к мягким и свежим – белый хлеб.
И надо помнить, что вино может и должно сопровождать сырную тарелку. Можно запастись и пивом, но тогда нужны сорта копченого сыра.