КУКУРУЗА В МЕНЮ МАЛЫША

Значение кукурузы в детском питании сложно переоценить. Она неизменно входит в состав здорового питания ребенка. Особенно это касается деток с пищевыми аллергиями, для которых кукурузная каша может стать отличным первым прикормом. Конечно, давать ее следует понемножку, чем старше будет становиться ваш ребенок, тем больше он сможет употреблять кукурузу в любом виде.
Кукуруза хороша не только в каше, но и в вареном виде, так в ней сохраняются все полезные вещества. Главное изучить, как варить кукурузу правильно, ведь при длительной термической обработке многие витамины из нее просто уходят. Молодую кукурузу достаточно варить пять-десять минут в подсоленной кипящей воде вместе с листьям. Более зрелая варится дольше, но лучше не давать такую кукурузу деткам, чтобы не спровоцировать кишечных расстройств.
Детки обычно очень любят кушать кукурузу в початках – так еда превращается в веселую забаву и целый ритуал. Ведь нужно взять теплый початок, посыпать его со всех сторон солью и аккуратно кушать. Если вы выбираете початок для ребенка, то при покупке его нужно тщательно осмотреть. Листья должны быть ровного яркого цвета, рыльца не пересохшими, золотистыми, а не коричневыми. На конце початка зернышки должны быть незрелыми, если они большие, то это значит, что початок перезрел. Храните кукурузу в холодильнике, не очищая от листьев.
К сожалению, сезон употребления кукурузы короток, что немало расстраивает детей. Для того чтобы продлить его, кукурузу можно замораживать в холодильнике. Подходят только молочные початки, которые необходимо очистить от листьев и волосков, тщательно помыть и положить в пакет для заморозки. Если початки крупные, то лучше будет срезать с них зерна и заморозить только зерна. Такие запасы могут храниться до полугода, обеспечив ребенку вкусное, разнообразное и здоровое питание.
Кукуруза с овощами
Ингредиенты
3 шт. кукурузы в початках
2 клубня картофель
200 г. капуста цветная
1/2 стак. молоко
1 ст.л масло растительное
по вкусу. соль
Рецепт приготовления кукурузы с овощами:
Для приготовления рецепта кукуруза с овощами необходимо:
1. Кукурузу отварить, отделить зерна.
2. Картофель отварить, почистить, нарезать мелкими кубиками.
3. Цветную капусту отварить в воде с добавлением молока, мелко нашинковать.
4. Подготовленные продукты соединить, посолить, добавить растительное масло, перемешать.
5. Выложить кукурузу с овощами в тарелку горкой.
Кукуруза с яйцом
Ингредиенты
3 шт. кукурузы в початках
2 шт. яйца
1 шт. лук репчатый
3-4 веточки зелень петрушки
1 ст.л сметана
по вкусу соль
Рецепт приготовления кукурузы с яйцом:
Для приготовления рецепта кукуруза с яйцом необходимо:
1. Початки кукурузы, отварить, отделить зерна.
2. Яйца отварить вкрутую, мелко порубить, лук почистить, мелко нашинковать.
3. Все продукты соединить, посолить, заправить сметаной, хорошо перемешать, выложить в тарелку горкой.
4. Перед подачей на стол кукурузу с яйцом посыпать мелко нарубленной зеленью.
Кукуруза с яблоками
Ингредиенты
3 шт. кукурузы в початках
3 шт. яблоки
1 ч.л сахар
1 ч.л сок лимонный
1 ст.л сметана
Рецепт приготовления кукурузы с яблоками:
Для приготовления рецепта кукуруза с яблоками необходимо:
1. Початки кукурузы отварить, зерна отделить.
2. Яблоки почистить, нарезать мелкими кубиками.
3. Зерна кукурузы полить лимонным соком, соединить с нарезанными яблоками, добавить сахар и перемешать.
4. Выложить кукурузу с яблоками в тарелку горкой, полить сметаной.