Всё чаще в составе молокосодержащих продуктов можно прочитать "нормализованное молоко".

Что же это такое?
Нормализованное молоко бывает нескольких видов. Его могут
получать из сырого цельного молока специальной технологией переработки в сепараторе. Таким способом цельное молоко обезжиривают, достигая нужного процента жира в этом продукте.
Есть также другой способ приготовления нормализованного молока,
которое воссоздают из порошка. Здесь все просто: производитель добавляет воду в сухое молоко, хорошо все перемешивает, разливает по упаковкам и развозит по торговым точкам. Но простые покупатели порой даже не могут себе представить, какое молоко приобретают. Далеко не каждый человек сможет по вкусу отличить натуральное нормализованное молоко от порошкового. Будьте внимательны, у молока, сделанного из порошка, всегда сладковатый привкус, как у сухого порошка в пакетах.
Таким образом производитель может сделать нормализованное молоко из цельного или порошкового молока. Только есть один нюанс - цельное молоко стоит от 18р/литр, а порошковое от 4р/литр.