Комментарии
- 3 дек 2016 11:30просто Ольга
- 3 дек 2016 13:21💞Елена Курганова❤️
- 3 дек 2016 13:52Валентина Чупрунова ( Пичкова )
- 3 дек 2016 14:23Таmьяңа Яųкนβ
- 3 дек 2016 15:09любовь ржевская (лиманская)
- 3 дек 2016 15:58Татьяна Хохлова
- 3 дек 2016 16:08rashigul akbarovaклассс
- 3 дек 2016 16:12Елена Борисенко
- 3 дек 2016 20:13Анна Трост (Дирксен)
- 3 дек 2016 20:23Игорь Вельмисов!
- 3 дек 2016 23:01ஐ Nata 👩👧ஐ
- 4 дек 2016 10:47Елена Копылова (Роженцева)
- 17 дек 2016 17:26✿Татьяна✿ Сладкина ✿
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Домашние рецепты маринования, квашения, консерв...
САМЫЙ ПРОСТОЙ ТОРТИК
Поставьте правильный вкусовой акцент!
Тесто:
● 150 размягчённого маргарина,
● 230 сметаны,
● 2 стакана муки.
Замесить тесто,разделить на 6 частей.Выпекать при температуре 180-200 градусов.Каждую часть раскатать тонко,испечь коржи.Остудить.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крем:
● 1 б. вар. сгущёнки,
● 200 гр. слив. масла,
Всё соединить,хорошо взбить.Каждый корж смазать кремом,сверху полить глазурью.
Простейший рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Яйцо куриное — 1 шт
● Молоко — 5 ст. л.
● Масло растительное — 3 ст. л.
● Какао-порошок — 2 ст. л.
● Сахар-песок (4 ст.л. для бисквита, 3 ст.л. для крема) — 7 ст. л.
● Мука пшеничная — 3 ст. л.
● Крахмал — 1 ст. л.
● Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
● Вишня (без косточек) — 100 г
● Сметана — 150 г
● Шоколад (для посыпки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В чашке смешайте при помощи вилки яйцо и сахар.Затем добавьте какао.Муку, крахмал (если нет крахмала, можете смело класть только 4 ст. л. муки) и разрыхлитель, хорошо перемешайте.Затем добавьте растительное масло и молоко.Размешайте до получения жидкого теста.Тесто вылейте в чашку (миску), объемом не меньше 500 мл, положив на дно пергамент.
Поставьте в микроволновку ровно на 3 минуты на максимальную мощность(1000 Вт). Также Вы можете сделать порционно, разлив тесто в чашки.Все! Бисквит готов,посыпьте сахарной пудрой и подавайте к кофе или чаю.Я решила пойти дальше: разрезала бисквит на 3 части и смазала коржи взбитой сметаной с сахаром и вишней. Сверху посыпала тертым шоколадом.
Отличная выпечка к чаю
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● 90гр сахара
● 3 яйца
● 75гр муки
● 15гр какао
Для крема: (как сделала я)
● 2 горьких шоколадки
● 100гр сливок 35%
● 50гр сливочного масла комнатной температуры
Для пропитки:
● 3ст ложки растворимого кофе
● пол стакана кипятка
Для крема из книги:
● 120гр сливочного масла
● 90гр сахара
● 90гр молока
● 13гр крахмала
● 5гр какао
● 1ч.л. коньяка
Украшение:
● 1 плитка горького шоколада
● 30гр сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Тесто: яйца взбиваем с сахаром до образования светлой пышной массы.
муку и какао смешать, просеять к яйцам, смешать до однородности. выпекать при 200С 10-12мин, на противне застеленом пергаментом. Когда бисквит готов( палочка выходит сухая ), Достаем и остужаем под влажным полотенцем. Пропитываем крепким кофе.
2.Крем по моему рецепту.
Шоколад разломать на кусочки, сливки налить в сотейник и довести до кипения, но не кипятить!Залить шоколад горячими сливками, размешать до полного растворения шоколада. Поставить на пол часа в холодильник. Масло комнатной температуры разрезать на небольшие кусочки. Через пол часа достаем из холодильника наш шоколад, добавляем масло и взбиваем до получения однородной и воздушной массы- этот крем называется Шоколадный ганаш.
3. Крем по рецепту из книги И.Чадеевой: Сироп: смешайте сахар и ¾ молока. доведите до кипения. Влейте разведенный в оставшемся молоке крахмал и поварите, чтобы сироп загустел. Остудите до комнатной температуры.
Взбейте масло, пока оно не станет почти белого цвета, и продолжайте взбивать, понемногу добавляя молочно-крахмальный сироп. В конце добавьте какао и коньяк, и тщательно взбейте.
4. Сборка: Бисквитный пласт положите короткой стороной к себе. Предварительно застелив стол пергаментом. Намажьте бисквит кремом, Утолщая слой с одной стороны(который будет потом в середине рулета).
Сверните рулет, хорошо обжимая после каждого витка. Заверните рулет в бумагу и положите на пару часов в холодильник,швом вниз, для застывания.
Украшение: Глазурь. Растопите шоколад с маслом на водяной бане постоянно помешивая. Нанесите глазурь на рулет кистью. Я еще положила карамелизироавнные лимоны. Для того что бы карамелизировать лимоны, нарежьте лимон тонкими кружочками. В небольшой кастрюльке сделайте сироп 2 стакана воды и 1 стакан сахара. Постоянно помешивайте, опустите лимонные кружочки в кипящий сироп и варите на небольшом огне 30-45 минут. После достаньте и высушите на пергаменте, или пищевой пленке.
Приятного чаепития!