«Острая закуска из моркови» Чтобы приготовить острую закуску из моркови вам потребуется: Морковь 4-5 шт.

Чеснок 2-3 зубка Зелень Лимон 0,5 шт. Оливковое масло 2-3 ст.л. Паприка 0,5 ч.л. Острый красный перец по вкусу Зира 0,5 ч.л. Соль по вкусу Сахар коричневый щепотка Приготовление блюда по рецепту : Морковь очистите, обмойте, нарежьте кружочками, опустите в кипящую воду, варите 5 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, дайте жидкости стечь. Для соусе смешайте лимонный сок с оливковым маслом, добавьте чеснок пропущенный через пресс, паприку, острый перец, зиру растертую в ступке, соль, сахар, взбейте вилкой, оставьте настояться 5-10 минут. Зелень обмойте, обсушите, измельчите. В емкость переложите морковные кружочки, добавьте зелень, влейте соус, перемешайте. Плотно укупорьте, поставьте в холодное место на 1-2 часа (за это время несколько раз перемешивайте морковь с соусом). Храните морковные кружочки в холодильнике, подавайте в качестве закуски или гарнира к мясу, рыбе, птице.