Произошла проблема с интернетом
Войти
|
Регистрация
Женские Cекреты
17 окт
Секреты мамы Светы
17 окт
Секрет вкуса — в форме, а не только в специях!
Плов — блюдо, которое не терпит суеты.
В нём всё важно: сорт риса, мясо, специи и даже то, как нарезана морковь.
Казалось бы, какая разница?
А для узбекского плова — огромная!
«В плове нет мелочей. Каждая крупинка и каждый кусочек работают на вкус.»
1. Натёртая морковь превращается в кашу 🥕
Во время жарки тёртая морковь быстро теряет влагу и разваривается.
Вместо золотистых полосок, пропитанных маслом, вы получаете густую массу, которая “забивает” рис и делает блюдо вязким.
А настоящий плов — рассыпчатый, не похожий на кашу.
Показать ещё
0
Комментарии
Комментариев нет.
Обновить
Для того чтобы оставить комментарий,
войдите
или
зарегистрируйтесь
Женские Cекреты
Секрет вкуса — в форме, а не только в специях!
Плов — блюдо, которое не терпит суеты.
В нём всё важно: сорт риса, мясо, специи и даже то, как нарезана морковь.
Казалось бы, какая разница?
А для узбекского плова — огромная!
«В плове нет мелочей. Каждая крупинка и каждый кусочек работают на вкус.»
1. Натёртая морковь превращается в кашу 🥕
Во время жарки тёртая морковь быстро теряет влагу и разваривается.
Вместо золотистых полосок, пропитанных маслом, вы получаете густую массу, которая “забивает” рис и делает блюдо вязким.
А настоящий плов — рассыпчатый, не похожий на кашу.