Густой Домашний Кетчуп на зиму, без крахмала!

Тот самый кетчуп который стал хитом 2 года назад, и радует вкусом моих зрителей)) 🍅🍅🍅
После такого кетчупа, магазинный покупать не захотите) Прекрасное дополнение ко всем блюдам. Хорошо хранится при комнатной температуре.
РЕЦЕПТ:
Кетчуп ( выход 1,2 л)
2 кг помидоров
250 г яблок
250 г лука
1 сладкий перец
1/4 стручка острого перца ( по желанию)
1/4 головки чеснока (4...5 зубчиков)
3/4 ст.л. соли
1/4 ст.л. корицы
150 г сахара
50...75 г уксуса 9% ( по вкусу)
3/4 ч.л. сладкой паприки
4 шт лаврового листа
4 шт гвоздики
Рецепт на 8 кг помидоров ( для этой порции нужна большая кастрюля)
8 кг помидоров
1 кг яблок
1 кг лука
4 шт сладкого перца
1 стручок острого перца ( по желанию)
1 головка чеснока
3 ст.л. соли
1 ст.л. корицы
600 г сахара
300 мл уксуса
3 ч.л. паприки
12 шт лаврового листа
12 шт гвоздики