Покупка икры без риска: разоблачение мифов и простые правила

Если вы когда-нибудь терялись перед полкой с икрой — вы не одни! Ценность этого продукта сложно переоценить: ничего лишнего, всё полезное и вкусное. Но и здесь есть свои секреты.
Как не ошибиться:
— Забудьте про стихийные рынки и ""случайные руки"". Гарантию качества может дать только официальная торговля.
— Читайте банку — не только глазами, но и руками! Маркировка (вид рыбы, завод, даты, индекс рыбной промышленности ""Р"") должна быть выбита изнутри банки.
— Будьте зорки к составу: консервант Е-239 — это ""нет"", только разрешённые добавки (например, Е-200 или Е-211).
— Не берите банку, где крышка вздута или проминается. Внутри должна быть только икра — без пустот.
— Проверьте икринки: настоящие мелкие, рассыпчатые, прозрачные, с ядром, легко лопаются. В искусственной плёнка толще, нет ядра, цвет равномерный. Всё сомнительное можно протестировать горячей водой — натуральная немного побелеет и опустится ко дну, искусственная растворится.
— А если появились сомнения после покупки, не стесняйтесь — обращайтесь к специалистам. Есть службы, которые помогут разобраться и сохранить уверенность в завтрашнем дне.
Всё это делает выбор осознаннее. Вместе мы заботимся друг о друге и оцениваем всё по достоинству!
А вы доверяете магазинам или предпочитаете домашние заготовки? Напишите свои наблюдения!