Лучшие рецепты, ликёры, наливки и настойки!

13 сен 2020

Самогон на терне и рецепт тернового "джина".

Настойку можно смело назвать " народной " из-за малого количества ингредиентов и простоту приготовления. Настойка, где присутствуют плоды терна, замечательно подходит для застолий, ведь ягоды терна рекомендуются желающим улучшить аппетит.
Терновник – это дикая слива Вкус у нее горький и терпкий с ярко выраженным ягодным ароматом. Но из- за горячи в пищу практически не употребляется, а вот настойки получаются превосходными.

Самогон на терне и рецепт тернового "джина". - 895044609181

Классический рецепт.

500 грамм сушеных плодов терна ( свежих ягод нужно в два раза больше)
1.5 литра самогона крепостью 45% ( свежих ягодах крепость самогона 55-60%)
1-2 см палочки корицы
100 грамм (или по вкусу) сахара (декстрозы)
Ягоды промываем и ошпариваем кипятком , даем обсохнуть.
Укладываем плоды терна в стеклянную банку и заливаем самогоном.
Добавляем сахар , герметично закрываем и убираем в темное место на 1.5 месяца (настаивать можно и дольше, вкус будет только лучше).
Емкость встряхиваем раз в три дня.
За неделю до конца настаивания открываем емкость и добавляем корицу.
Далее фильтруем напиток, разливаем по бутылкам и отправляем на отдых в холодильник на 10 дней.
Напиток готов.
Подобную настойку можно приготовить и из свежих плодов. Тогда количество терна нужно увеличить вдвое. И перед настаиванием ягоды проморозить в морозилке. Под воздействием низкой температуры терн теряет горечь и приобретает приятную сладко-кислую нотку.

Терновый джин(имитация)
Нам потребуется:

250 грамм сушеных плодов терна
литр самогона 45%
200 грамм сахара
20 сушеных ягод можжевельника( покупаем в аптеке)
цедра с половины лимона.
Настойка делается в два этапа.

Лимон моем и ошпариваем водой . Снимаем с него цедру и оправляем ее в стеклянную емкость. Кладем ягоды можжевельника. Заливаем все самогоном ,герметично закрываем и отправляем емкость на 7-10 дней в темное место.

По прошествии времени фильтруем настой. И заливаем им плоды терна, добавляем сахар и оправляем емкость в прохладное темное место на пару месяцев. Далее фильтруем напиток и разливаем по бутылкам.

В принципе, напиток готов и можно употреблять. Но если вы ему дадите отдохнуть дольше, то вкус будет более гармоничным. И чем дольше напиток будет отдыхать, тем лучше.



#домашнийалкоголь
•

Комментарии