Нам понадобится: - Кабачок 1 средний - Яйца 2шт. - Молоко 1,5 стакана ( стакан 200 мл ) - Мука 1 стакан не полный и 1 ч.л разрыхлителя - Укроп, петрушка, зеленый лук - Сахар 1 ч.л с небольшой горкой - Соль 0,5 ч.л - Растительное масло Для начинки: - Фарш 400 гр +2 шт луковицы измельчить + 100 мл воды, соль, перец по вкусу Для соуса: - Сметана 3ст.л , укроп ,чеснок ,соль, вода 100 мл Приготовление: Кабачок натираем на мелкой терке, отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем молоко, яйца, сахар, соль, перец, чеснок и укроп. Перемешиваем, всыпаем муку. Сковородку смазываем растительным маслом, вливаем кабачковое тесто, распределяем и жарим на меленьком огне, с двух сторон до румяно-золотистого цвета. Для начинки мясо перекручиваем на мясорубке вместе с луком, добавляем соль, перец и немного воды. По кабачковому блинчику распределяем начинку и сворачиваем в трубочку. Выкладываем в форму для выпекания, поливаем соусом и отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах.
Летом -сад, зимой -пэчворк, круглый год -хозяйство
Рецепт из кабачков
Нам понадобится:- Кабачок 1 средний
- Яйца 2шт.
- Молоко 1,5 стакана ( стакан 200 мл )
- Мука 1 стакан не полный и 1 ч.л разрыхлителя
- Укроп, петрушка, зеленый лук - Сахар 1 ч.л с небольшой горкой
- Соль 0,5 ч.л
- Растительное масло
Для начинки:
- Фарш 400 гр +2 шт луковицы измельчить + 100 мл воды, соль, перец по вкусу
Для соуса:
- Сметана 3ст.л , укроп ,чеснок ,соль, вода 100 мл
Приготовление:
Кабачок натираем на мелкой терке, отжимаем лишнюю жидкость. Добавляем молоко, яйца, сахар, соль, перец, чеснок и укроп. Перемешиваем, всыпаем муку. Сковородку смазываем растительным маслом, вливаем кабачковое тесто, распределяем и жарим на меленьком огне, с двух сторон до румяно-золотистого цвета.
Для начинки мясо перекручиваем на мясорубке вместе с луком, добавляем соль, перец и немного воды.
По кабачковому блинчику распределяем начинку и сворачиваем в трубочку. Выкладываем в форму для выпекания, поливаем соусом и отправляем в духовку на 25 минут при 180 градусах.