Огурцы по - корейски - это очень вкусный рецепт засолки огурцов на зиму. Вкус потрясающий! Это ассорти из огурцов и моркови будет отлично смотреться на вашем столе.
РЕЦЕПТ: • Огурцы - 2 кг • Морковь - 500 гр • Чеснок - 1 головка (9-10 зубчиков) • Растительное масло - 100 мл • Уксус 9% - 100 мл • Сахар - 100 гр • Соль - 50 гр • Приправа для морковки по -корейски - 20 гр (она продается практически в любом продуктовом магазине)
Приготовление: Чистые огурцы нарезаем брусочками, морковь натираем соломкой на терке. Если нет терки для корейской морковки, то можно натереть на крупной терке. Добавляем морковь к огурцам. Чеснок чистим и мелко режем или можно выдавить чесночным прессом. Добавляем уксус, соль, сахар, растительное масло без запаха и приправу для моркови по-корейски. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 2 часа для выделения сока при комнатной температуре. Пока наш салат настаивается, подготовим стерильные чистые банки и прокипятим крышки. Через два часа еще раз все перемешиваем, уже видно, что выделился сок. Ставим таз на плиту и доводим до кипения. Варим 10-15 минут периодически помешивая. Огурцы должны прогреться и поменять цвет. Горячий салат выкладываем в банки и поливаем маринадом до самого верха. Закручиваем и остужаем под одеялом в перевернутом виде.
Хранить такой салат можно при комнатной температуре. Салат получается очень вкусный, красивый и в меру острый. Готовим и наслаждаемся наивкуснейшим салатом! 😊
Летом -сад, зимой -пэчворк, круглый год -хозяйство
ГОТОВИМ ОГУРЦЫ ПО–КОРЕЙСКИ С МОРКОВЬЮ НА ЗИМУ
Огурцы по - корейски - это очень вкусный рецепт засолки огурцов на зиму. Вкус потрясающий! Это ассорти из огурцов и моркови будет отлично смотреться на вашем столе.РЕЦЕПТ:
• Огурцы - 2 кг
• Морковь - 500 гр
• Чеснок - 1 головка (9-10 зубчиков)
• Растительное масло - 100 мл
• Уксус 9% - 100 мл
• Сахар - 100 гр
• Соль - 50 гр
• Приправа для морковки по -корейски - 20 гр (она продается практически в любом продуктовом магазине)
Приготовление:
Чистые огурцы нарезаем брусочками, морковь натираем соломкой на терке. Если нет терки для корейской морковки, то можно натереть на крупной терке. Добавляем морковь к огурцам.
Чеснок чистим и мелко режем или можно выдавить чесночным прессом.
Добавляем уксус, соль, сахар, растительное масло без запаха и приправу для моркови по-корейски.
Все хорошо перемешиваем и оставляем на 2 часа для выделения сока при комнатной температуре.
Пока наш салат настаивается, подготовим стерильные чистые банки и прокипятим крышки.
Через два часа еще раз все перемешиваем, уже видно, что выделился сок.
Ставим таз на плиту и доводим до кипения. Варим 10-15 минут периодически помешивая. Огурцы должны прогреться и поменять цвет.
Горячий салат выкладываем в банки и поливаем маринадом до самого верха. Закручиваем и остужаем под одеялом в перевернутом виде.
Хранить такой салат можно при комнатной температуре.
Салат получается очень вкусный, красивый и в меру острый.
Готовим и наслаждаемся наивкуснейшим салатом! 😊