Вчера мы готовили тушёнку в автоклаве из козлятины. Часть мяса используется для фарша, часть – для супов, а часть идёт на тушёнку, которая всегда выручает, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. Частное подворье – это источник вкусных и полезных продуктов!!!
2. На дно тщательно промытых банок положить лавровый лист, перец горошком, соль (из расчёта на 1 кг мяса 10 - 12 грамм соли). Затем добавить мясо, уплотняя его. Сверху положить кусочки с жиром. 3. Закатать банки крышками. 4. Загрузить банки в автоклав, залить водой по инструкции. Закрыть крышку автоклава и накачать давление. Нагреть автоклав до 110-120°C и выдержать при этой температуре 70-80 минут. 5. После завершения стерилизации дать автоклаву остыть до комнатной температуры (по инструкции до 40 градусов). 6. Готовую тушёнку хранить в прохладном темном месте.
Тушёнка, приготовленная в автоклаве, получается очень вкусной и ароматной. Она прекрасно подходит для приготовления первых и вторых блюд, а также для бутербродов. Сняли пробу и остались довольны результатом. Это наш второй опыт приготовления тушёнки в автоклаве. Первый раз делали тушёнку из курятины и были в восторге.
Важно: Перед использованием автоклава обязательно необходимо ознакомиться с инструкцией производителя.
Козлятина — это очень ценное мясо, нежирное и с большим содержанием белка. Что делает его особенно полезным и пригодным для диетического питания, а также детского рациона. 👍 Всем удачных заготовок! 😊
Летом -сад, зимой -пэчворк, круглый год -хозяйство
Тушёнка из мяса козлятины в автоклаве
Приветствую всех любителей домашних заготовок!
Вчера мы готовили тушёнку в автоклаве из козлятины.Часть мяса используется для фарша, часть – для супов, а часть идёт на тушёнку, которая всегда выручает, когда нужно быстро и вкусно накормить семью.
Частное подворье – это источник вкусных и полезных продуктов!!!
• Мясо козлятина
• Соль
• Перец
• Лавровый лист
Приготовление:
1. Мясо нарезать кусочками среднего размера.
3. Закатать банки крышками.
4. Загрузить банки в автоклав, залить водой по инструкции. Закрыть крышку автоклава и накачать давление. Нагреть автоклав до 110-120°C и выдержать при этой температуре 70-80 минут.
5. После завершения стерилизации дать автоклаву остыть до комнатной температуры (по инструкции до 40 градусов).
6. Готовую тушёнку хранить в прохладном темном месте.
Тушёнка, приготовленная в автоклаве, получается очень вкусной и ароматной. Она прекрасно подходит для приготовления первых и вторых блюд, а также для бутербродов.
Сняли пробу и остались довольны результатом. Это наш второй опыт приготовления тушёнки в автоклаве. Первый раз делали тушёнку из курятины и были в восторге.
Важно: Перед использованием автоклава обязательно необходимо ознакомиться с инструкцией производителя.
Козлятина — это очень ценное мясо, нежирное и с большим содержанием белка. Что делает его особенно полезным и пригодным для диетического питания, а также детского рациона. 👍
Всем удачных заготовок! 😊