Вот такие огурчики по-корейски получаются очень вкусные, в меру острые и очень хрустящие.
Для салата нам понадобится: Огурцы - 1,5 кг Морковь - 400 г Чеснок - 6 зубчиков Соль - 40 г Сахар - 75 г Растительное масло - 75 мл Уксус - 9 % - 75 мл Приправа для корейской моркови - 15 г
Приготовление Огурцы вымыть и залить холодной водой на 2 часа. У огурцов отрезать хвостики с двух сторон и нарезать брусочками. Нарезанные огурцы переложить в глубокую миску. И так нарезать все огурцы. Морковь натереть на терке для корейской морковки, но можно просто нарезать тонкой соломкой или натереть морковь на крупной терке. Чеснок мелко нарезать и добавить к овощам. Добавить соль, сахар, растительное масло, уксус и приправу для корейской моркови.
Всё хорошо перемешиваем и накрываем пищевой плёнкой. Оставляем салат мариноваться при комнатной температуре на 3 часа. Через три часа салат перемешиваем и перекладываем в чистые стерилизованные банки. Укладываем плотно и заливаем выделившимся соком. Накрываем салат крышками и ставим стерилизоваться в кастрюлю на тряпочку. Наливаем теплую воду в кастрюлю. И как только вода закипит стерилизуем 0,5л. баночки 15 минут, а литровые банки 20 минут.
Вынимаем банки и закручиваем крышки. Переворачиваем банки на крышки, накрываем одеялом и оставляем так стоять до полного остывания.
Количество ингредиентов на салат увеличила в два раза и в результате получилось 8 баночек по 0.5 л.
Огурцы по-корейски — идеальная закуска. Благодаря сочетанию огурцов, моркови и чеснока блюдо богато витаминами, а острые приправы придают ему особенный, пикантный вкус. Удачных заготовок! 😊
Летом -сад, зимой -пэчворк, круглый год -хозяйство
Огурцы по-корейски на зиму
Вот такие огурчики по-корейски получаются очень вкусные, в меру острые и очень хрустящие.
Для салата нам понадобится:Огурцы - 1,5 кг
Морковь - 400 г
Чеснок - 6 зубчиков
Соль - 40 г
Сахар - 75 г
Растительное масло - 75 мл
Уксус - 9 % - 75 мл
Приправа для корейской моркови - 15 г
Приготовление
Огурцы вымыть и залить холодной водой на 2 часа. У огурцов отрезать хвостики с двух сторон и нарезать брусочками. Нарезанные огурцы переложить в глубокую миску. И так нарезать все огурцы.
Морковь натереть на терке для корейской морковки, но можно просто нарезать тонкой соломкой или натереть морковь на крупной терке.
Чеснок мелко нарезать и добавить к овощам. Добавить соль, сахар, растительное масло, уксус и приправу для корейской моркови.
Всё хорошо перемешиваем и накрываем пищевой плёнкой. Оставляем салат мариноваться при комнатной температуре на 3 часа. Через три часа салат перемешиваем и перекладываем в чистые стерилизованные банки.
Укладываем плотно и заливаем выделившимся соком.
Накрываем салат крышками и ставим стерилизоваться в кастрюлю на тряпочку. Наливаем теплую воду в кастрюлю. И как только вода закипит стерилизуем 0,5л. баночки 15 минут, а литровые банки 20 минут.
Вынимаем банки и закручиваем крышки. Переворачиваем банки на крышки, накрываем одеялом и оставляем так стоять до полного остывания.
Количество ингредиентов на салат увеличила в два раза и в результате получилось 8 баночек по 0.5 л.
Благодаря сочетанию огурцов, моркови и чеснока блюдо богато витаминами, а острые приправы придают ему особенный, пикантный вкус.
Удачных заготовок! 😊