Комментарии
- 20 мая 2017 22:11galina stelmah
- 20 мая 2017 23:02татьянка татьяночка
- 21 мая 2017 01:20Ирина Понкратова
- 21 мая 2017 02:25Светлана Артамонова-Коринюк
- 21 мая 2017 05:06Тамара Петрова(Рудакова)
- 21 мая 2017 08:44Светлана ПантелееваТак и пишите Алене, что сюда влезли? ЗДЕСЬ СОВСЕМ ДРУГАЯ ТЕМА!!!8oi
- 21 мая 2017 10:09ღღ НаДеЖдА ღღgif
- 21 мая 2017 14:54Людмила Демина (Трубенкова)
- 21 мая 2017 15:57Лидия Разумовская (Калмыкова)
- 21 мая 2017 20:53Любовь Стригина(Сметанникова)
- 22 мая 2017 06:59оксана галатова
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Полезные советы
Как вкусно приготовить яйца!
Секреты, которые ты точно не знала!
Яйца — это идеальный вариант для завтрака, ведь сварить или поджарить их сможет даже школьник. Но истинные кулинары всегда готовы учиться чему-то новому, поэтому мы подготовили несколько кулинарных приемов, которые помогут вывести приготовление яиц на новый уровень!
1. Как разбить яйцо
Вопреки традиции разбивать яйцо лезвием ножа или о край миски, самый лучший способ — разбить яйцо о ровную поверхность стола. Именно им и пользуются профессиональные повара. В этом случае риск того, что кусочки скорлупы попадут в будущее блюдо, минимален.
Самый простой и, вероятно, эффективный способ — с помощью собственных рук. Разбейте яйцо над миской, а затем аккуратно возьмите желток и подождите, пока белок стечет сквозь пальцы.
3. Как очистить вареные яйца
Чтобы с легкостью очистить вареные яйца, ударьте по каждому, чтобы скорлупа треснула, залейте холодной водой и оставьте остывать. После этого скорлупа легко очистится.
4. Как сварить яйца
Итак, прописные истины: налейте воду в кастрюлю, поместите туда яйца и поставьте на огонь. После закипания варите 3–4 минуты, чтобы получились яйца всмятку. Для яиц в мешочек это время должно составлять 5–6 минут, ну а для яиц вкурутую — 8 минут.
5. Яйца пашот
Лишь ленивый не знает об этом трепетном способе приготовления яиц. Небольшая хитрость: в воду, в которой будет вариться яйцо, влейте 0,5 ч. л. уксуса.
Яйца Арзака (названные в честь испанского шефа Хуана Мари Арзака) — один из вариантов приготовления яиц пашот. Разбейте яйцо в импровизированный мешочек из пищевой пленки, смазанной сливочным маслом, посолите, добавьте специй, перевяжите и опустите в кипящую воду на 4–5 минут.
Просто, как всё гениальное: разбейте в чашку яйцо, влейте немного воды, накройте блюдцем и готовьте в микроволновке на максимальной мощности в течение минуты.
Яичницу нужно готовить медленно: чем она медленнее жарится, тем лучше. Установите огонь в пределах между слабой и средней отметкой и старайтесь его поддерживать в этом диапазоне.
9. Яичница-болтунья с водой
Влейте в сковороду, в которой жарится яичница-болтунья, 2 ст. л. воды: этот трюк поможет придать готовому блюду пышность.
10 «Золотое яйцо»
Такое блюдо получится, если содержимое яйца как следует перемешать внутри скорлупы. Делается это так: возьмите рубашку, край рукава которой завяжите в узел или перетяните резинкой для волос. Поместите в рукав яйцо и в течение минуты покрутите как лассо! Затем сварите яйцо.
Успешный результат получается лишь со свежими продуктами. Чтобы определить, пригодно ли сырое яйцо к употреблению, поместите его в наполненную водой емкость. Если яйцо лежит на дне — оно свежее, если приподнялся один край, значит, ему уже примерно 2 недели, ну а если яйцо всплыло — тут без вариантов, оно испорчено.
Вода после варки яиц просто незаменима для ваших домашних растений.Из неё они могут получить полезные минеральные соли, которые выделяет скорлупа во время кипения воды.