Комментарии
- 22 янв 2016 20:09елена рогаткина(Стазаева)Класс!
- 22 янв 2016 20:17Елена Косых
- 22 янв 2016 20:22Елена ВоинковаНа заметку!
- 22 янв 2016 20:38Светлана Гришан (Иванова)
- 23 янв 2016 21:02Светлана РЯБЧЕНКО(ГОРОБЕЙ-БОЖКО)
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Народные советы: идеи, секреты, рецепты!
ОЛАДЬИ НА СМЕТАНЕ
Ингредиенты:
- 120 г сметаны;
- 120 мл кефира;
- 0,5 ч. л. соды;
- 2-3 ст. л. сахара;
- 0,5 ч. л. соли;
- 150 г муки;
- масло для жарки.
Кефир смешать со сметаной и содой, оставить на 5-10 минут.
Добавить сахар и соль, перемешать.
Просеять муку в тесто.
Перемешать, долго не месить.
Жарить оладьи на масле обычным способом.
Желательно под крышкой, на медленном огне, с 2-х сторон до румяной корочки.
Готовые оладьи, приготовленные без добавления яиц, подавать со сметаной, вареньем, медом... Очень вкусно!
Приятного чаепития!
Ингредиенты и приготовление :
1 слой.
Помидоры (3 — 4 шт.). На этот салат выбираем хорошие помидоры, можно взять черри (400 гр). Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не нужен нижний влажный слой). Укладываем помидоры в форму, смазываем тонким слоем майонеза.
2 слой.
Крабовые палочки (1 уп.) режем, укладываем на помидоры. Майонез.
3 слой.
Кукуруза консервированная (1 банка). Майонез.
4 слой.
Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр. Трем сыр, укладываем на кукурузу, смазываем
майонезом и украшаем сухариками.
Приятного аппетита!
Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.
Нам понадобится:
тесто:
яйца - 2шт.
масло растительное - 2 ст.л.
вода - 125мл
соль - по вкусу(~0,5ч.л.)
мука высшего сорта - 2ст.
начинка:
картофель ~ 1кг
лук ~1кг
масло растительное
соль
черный перец молотый.
Приготовление:
В эмалированную миску высыпать стакан муки .Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.
Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Всё! Можно кушать!
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Тесто:
✔ 4 ст. муки (объём стакана — 250 мл),
✔ 1,3 стакана воды (320 мл),
✔ 2 столовые ложки водки именно водка придаёт тесту пузырчатость,
✔ 1 яйцо,
✔ 2 ст. ложки растительного масла,
✔ 0,5 чайной ложки соли.
Фарш:
✔ 700 г фарша (смешанный),
✔ 350 г лука,
✔ 1/3 стакана кефира
✔ соль,
✔ перец.
✔ зелень и чеснок если любите.
Начинка 2:
✔ Сыр (потёртый),
✔ зелень (петрушка и укроп),
✔ и в каждый чебурек — тонкий ломтик помидора.
Приготовление:
1. Вскипятить воду с солью и маслом. Немедленно заварить в ней полстакана муки, стараясь размешать комки, и дайте остыть.Затем добавить яйцо и водку, перемешать, постепенно добавляя муку, и вымесить тесто. Дать постоять 1 час.Разделите тесто на шарики, размером с мячик для настольного тенниса, раскатайте в лепёшку толщиной 1 мм.
2. Фарш разложить тонким слоем на одной половине лепёшки, накрыть и слепить края.
Жарить чебуреки домашние в кастрюле или сковороде на хорошо разогретом масле с двух сторон, до золотисто-коричневого цвета.
Очень просто!
Ингредиенты:
✔ картофель
✔ лук
✔ 2-3 яйца
✔ мука
✔ панировочные сухари
Ингредиенты:
1. Сварить картофельное пюре.
2. Пожарить много лука на растительном масле.
3. В картофельное пюре добавить два-три сырых яйца, жареный лук,немного муки. Тщательно перемешать.
4. Выложить в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную панировочными сухариками.
5. Запечь. Перед тем как вытащить из духовки, смазать тортилью яичным желтком (для румяности).
6. Можно подавать со сметаной или с каким-нибудь другим вкусным соусом.
Ингредиенты:
✔ Крабовые палочки - 200гр
✔ Любой твердый сыр - 150гр
✔ Чеснок - 1долька
✔ Яйца - 2-3шт
Приготовление:
1. Для начала измельчим крабовые палочки в стружку. Легче это сделать когда они ещё замороженые
2. Далее к этой массе прибавить тертый на крупной терке сыр и яйца
3. Добавляем также чеснок, пропущеный через пресс. Все тщательно перемешиваем и лепим из полученной массы котлетки. Обваливаем их в муке. Жарим котлетки на растительном масле на среднем огне до образования румяной корочки с двух сторон.
Ингредиенты:
✔ 1 ст-н кефира
✔ 2 яйца
✔ 2 ч.л. соли
✔ 1 ч.л. сахара
✔ 0,5 ч.л. молотого чёрного перца
✔ 3 ст.л растительного масла
✔ 1 ч.л. соды
✔ 2 ст-на мелко нашинкованной капусты
✔ мелко нарезанная зелень укропа, петрушки, зелёного лука
✔ мука столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.
Приготовление:
Делаем тесто, как на оладьи. Муку вводим до тех пор, пока тесто не начнёт напоминать густую сметану. Соду вводим в самом конце! Уксусом не гасим, эту работу выполнит кефир. В тесто добавляем нашинкованную капусту и зелень. Тщательно перемешиваем. Выкладываем столовой ложкой на разогретую сковородку с малым добавлением растительного масла. Выпекаем. Подаём со сметаной или соусами на её основе.
● ✔ Чтобы получать каждый день лучшие секреты нашей группы прямо себе на ●
● страницу присоединяйтесь к нам ➪ ok.ru/hozyaiki/ ●
●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●•●