Для этого рецепта рекомендуем купить стейк из говядины. Выбирайте постное мясо – оно не только недорогое, но и довольно ароматное. А сделать его мягким поможет особая нарезка. Кстати, «faja» переводится как «полоска». Отсюда и пошло название этой знаменитой мексиканской закуски. Смело берите альтернативные стейки (Хэнгер, Фланк или Скерт). Мы ненадолго замаринуем стейк, обжарим и нарежем его тонкими полосками – будет вкусно и недорого! Правильно приготовьте говяжий стейк – здесь вы найдете подробную инструкцию. И не забудьте приготовить овощную начинку, аккуратно нарезав каждый овощ. Дополните закуску специями и соусами, а дальше – пусть каждый соберет фахиту на свой вкус! Ингредиенты 1 кг Фланк стейка 2 лайма 1/2 стакана текилы 3 измельченных зубчика чеснока 5 ст.л оливкового масла 3 очищенных и разрезанных пополам вдоль перчика халапеньо 8 тортилий 1 веточка помидоров черри 2 нарезанных кубиками спелых авокадо 1/4 стакана рубленого кориандра 3 ст.л апельсинового ликера (например, Triple Sec) Приготовление блюда Шаг 1 Снять цедру с лайма, оставить ее на потом. Выжать из лаймов сок. Шаг 2 Смешать текилу, сок лаймов, чеснок и 3 ст.л. оливкового масла (оставшиеся 2 ст.л. пригодятся позже). Мариновать в этой смеси стейк, убрав его в холодильник на срок от 2-х до 4-х часов. Шаг 3 Разогреть гриль до максимальной температуры. Слить маринад, посолить и поперчить стейк. Жарить его до желаемой степени готовности. Дать мясу отдохнуть около пяти минут. Нарезать тонкими слайсами поперек волокон. Шаг 4 Прожарить перчики до мягкого, слегка обугленного состояния. Измельчить, соединить с говядиной. Шаг 5 Завернуть тортильи в фольгу, поместить на верхнюю полку закрытого гриля, пока не подогреются. Шаг 6 Соединить помидоры, авокадо, цедру лаймов и ликер. Оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла нагреть в большой сковороде. Выключить огонь, добавить томатную смесь, аккуратно размешать. Перемешать с говядиной и кориандром. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать к столу. 📢 Понравилась статья - сделай репост! 👉 Наш сайт: https://oDrova.ru/ #дровокол #дрова #винтовойдровокол #мангал #рецепты
Дровокол Звоните 89220352887
Фахита с говядиной и овощами
Для этого рецепта рекомендуем купить стейк из говядины. Выбирайте постное мясо – оно не только недорогое, но и довольно ароматное. А сделать его мягким поможет особая нарезка. Кстати, «faja» переводится как «полоска». Отсюда и пошло название этой знаменитой мексиканской закуски. Смело берите альтернативные стейки (Хэнгер, Фланк или Скерт). Мы ненадолго замаринуем стейк, обжарим и нарежем его тонкими полосками – будет вкусно и недорого!
Правильно приготовьте говяжий стейк – здесь вы найдете подробную инструкцию. И не забудьте приготовить овощную начинку, аккуратно нарезав каждый овощ. Дополните закуску специями и соусами, а дальше – пусть каждый соберет фахиту на свой вкус!
Ингредиенты
1 кг Фланк стейка
2 лайма
1/2 стакана текилы
3 измельченных зубчика чеснока
5 ст.л оливкового масла
3 очищенных и разрезанных пополам вдоль перчика халапеньо
8 тортилий
1 веточка помидоров черри
2 нарезанных кубиками спелых авокадо
1/4 стакана рубленого кориандра
3 ст.л апельсинового ликера (например, Triple Sec)
Приготовление блюда
Шаг 1
Снять цедру с лайма, оставить ее на потом. Выжать из лаймов сок.
Шаг 2
Смешать текилу, сок лаймов, чеснок и 3 ст.л. оливкового масла (оставшиеся 2 ст.л. пригодятся позже). Мариновать в этой смеси стейк, убрав его в холодильник на срок от 2-х до 4-х часов.
Шаг 3
Разогреть гриль до максимальной температуры. Слить маринад, посолить и поперчить стейк. Жарить его до желаемой степени готовности. Дать мясу отдохнуть около пяти минут. Нарезать тонкими слайсами поперек волокон.
Шаг 4
Прожарить перчики до мягкого, слегка обугленного состояния. Измельчить, соединить с говядиной.
Шаг 5
Завернуть тортильи в фольгу, поместить на верхнюю полку закрытого гриля, пока не подогреются.
Шаг 6
Соединить помидоры, авокадо, цедру лаймов и ликер. Оставшиеся 2 ст.л. оливкового масла нагреть в большой сковороде. Выключить огонь, добавить томатную смесь, аккуратно размешать. Перемешать с говядиной и кориандром. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать к столу.
📢 Понравилась статья - сделай репост!
👉 Наш сайт: https://oDrova.ru/ #дровокол #дрова #винтовойдровокол #мангал #рецепты