Шашлычный марафон: врач рассказал "Известиям", когда праздники превращаются в испытание для ЖКТ

С наступлением майских праздников и началом сезона пикников врачи предупреждают: чрезмерное увлечение шашлыками и алкоголем может обернуться серьезными проблемами с желудочно-кишечным трактом. По словам гастроэнтеролога Сергея Тихонова, особенно опасны жирное мясо, острые маринады и спиртные напитки, которые могут спровоцировать обострение гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).
Чем опасен "шашлычный марафон"?
Ключевая проблема кроется в сочетании факторов, которые напрямую влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Жирное мясо, острые маринады и соусы стимулируют избыточную выработку желудочного сока. Это раздражает слизистую и увеличивает риск заброса желудочного содержимого в пищевод, что приводит к изжоге и регургитации (отрыгивание пищи).
Алкоголь расслабляет пищеводный сфинктер, что позволяет желудочному соку беспрепятственно проникать в пищевод, вызывая воспаление.
"Газированные напитки усугубляют ситуацию: углекислый газ создает дополнительное давление в желудке, усиливая заброс кислоты", — утверждает гастроэнтеролог.
Давление на ЖКТ: не только еда
Кроме состава пищи, опасность несёт и её количество. Переедание растягивает желудок, нарушает пищеварение и провоцирует рефлюкс. Кроме того, горизонтальное положение или неудобная поза после еды нарушает моторику верхних отделов ЖКТ, провоцируя рефлюксы.
Тревожные сигналы
Полностью отказываться от шашлыков не обязательно, но важно знать меру и прислушиваться к организму. Если после застолья появляются изжога, отрыжка, боли в желудке или тошнота, это повод насторожиться. При регулярных симптомах необходимо обратиться к врачу, чтобы не допустить развития хронических заболеваний и осложнений.